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10 septembre 2008 3 10 /09 /septembre /2008 11:00

Je sais qu'il y en a pas mal, de toutes sortes, je ne prétend nullement que la mienne soit la seule bonne, mais elle a en tout cas un côté simple, rafraîchissant que je crois bien plus proche des recettes originales. Il ne faut donc pas s'attendre à autant de saveurs différentes que lorsqu'on le prépare comme on fait actuellement, avec couscous, poivrons, concombres, etc.... mais lors d'un repas il sera un bon accompagnement qui laissera exploser les saveurs de vos autres plats!

Compte tenu du fait que j'ai pas eu le temps de faire une photo de la présentation, pour cause de vidage de plats, il n'y aura que celles de la préparation, mais j'en referai, promis.....

Ingrédients :

250gr de boulghour
1kg de tomates assez fermes
300 gr de jeunes oignons
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de menthe fraîche
sel poivre
citron
Huile d'olive

On est partis?

  1. On rince le boulghour et on le laisse tremper une vingtaine de minutes dans de l'eau fraîche, bien égoutter, éventuellement le presser dans les mains.

  2. Découper les tomates en petits morceaux d'un petit centimètre. Découper les oignons petit petit.

  3. Ciseler le persil plat et la menthe

  4. Presser le jus de citron et préparer l'huile d'olive en mettant exactement la même quantité qu'il y a de jus de citron

  5. Mélanger le boulghour avec les légumes, rajouter les herbes, verser le jus de citron et l'huile d'olive. Saler, poivrer, et réserver au frigo pendant au moins cinq heures

  6. Pour servir, verser dans des bols ou des petites assiettes à soupe en décorant avec une feuille de persil plat et une de menthe

Perso, je peux pas me passer de rajouter de la coriandre, mais là c'est une affaire de goût !

Et voici les photos de la préparation, bon appétit !

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commentaires

2tgn089ba5 20/12/2019 02:02

two.

Cerise violette 11/09/2008 08:57

Hummmm, merci ! S'il y a un plat que j'aime bien , c'est le taboulé . Frais et complet .Bises

destinee 11/09/2008 08:08

cela a l air pas mauvais du tout ! sauf ' coriandre !!' ayéééééé

isis21 11/09/2008 06:07

Hummm ! tu me mets l'eau à la bouche ! Seulement, difficile par chez de trouver du boulghour !

Nathalie (Nathdmc) 10/09/2008 23:31

Hummm !!!! Ca à l'air drolement bon !!!! Ce soir au menu à la maison, c'était taboulé maison, merguez, chipo pour nous et Orianne avait choisi des nuggets !Bizoux, Nath.

cédé 10/09/2008 20:59

a vois tu cette recette me plais aux teux alors ca doit être bon moi je mange souvent des recette de couscous ou taboulé alors celle la a l'air appétissante ........bisous cédé

babou 10/09/2008 15:14

ahh, je vais tester cette recette..merci tata!!!

leti 10/09/2008 14:18

j'ai justement acheté du boulgour la semaine derniéreje vais essayer ta recette

HELENE 10/09/2008 13:47

Merci pour la recette !!!!!!Faudra que je la teste.........

méha 10/09/2008 13:42

pas mal du tout ton taboulé libannais

Casse-bonbec 10/09/2008 13:17

Moi je me connais : je ne prendrai pas le temps d'en faire. Mais ça a l'air délicieux ! J'en veeeeeeeeeeeux !!!  

louloux 10/09/2008 12:52

hummmmmmm j'adore ça !!

cayena 10/09/2008 12:20

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh !!!! Je vais m'en faire, pas de problème :)))))Merciiii et bisous

bastet 10/09/2008 12:13

merci!!!!c'est bon le boulghour et en plus riche en fibre !!!!

preciliana 10/09/2008 12:09

merci pour la recette ca donne l'eau à la bouche !!!!!!

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