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21 février 2009 6 21 /02 /février /2009 12:00
Voilà, dans mes envois/paquets, je vous parlais du rooïbos, nom quelque peu flamand, normal, puisque cet arbrisseau est originaire d'Afrique du Sud. Mieux, il ne pousse que là!

Ce sont les arborigènes qui l'ont fait découvrir, véritable source de vitamines C, mais pas seulement! Son nom vient de l'africaans, buisson rouge. Nom latin : Aspalathus linearis. Ces arbustes poussent dans des conditions assez drastiques, à la limite du désert. Ce sont les feuilles et les tiges qui sont utilisées pour cette tisane, sans théine et quasiment sans tanins. Elles sont mises à sécher, puis à fermenter, ce qui donne cette couleur rouge à ce produit.

D'un goût très doux, il peut être sucré, mais ce n'est nullement obligatoire. Parfois un peu de lait, mais même fifille chérie d'amour le boit nature!

Les études sur le rooibos ont pour la plupart porté sur l'action antioxydante de ses composants. La plante renferme plusieurs substances antioxydantes, surtout des polyphénols tels que l'aspalathine, la nothofagine, la quercétine et la lutéoline 1-3. On pense que les antioxydants protègent les cellules de l'organisme contre les méfaits du stresscancer, aux maladies dégénératives et au vieillissement cérébral. Dixit Wikipédia.

Le rooïbos contient les substances suivantes : rutin, luteolin, vitexin, nothofagin, isoquecitrin, chrysoeriol, quercetin, orientin, isovitexin, isoorientin et aspalathin, ce serait le seul aliment qui contiendrait de l'aspalathin!
De par sa compostion, il ne contient pas plus que les thés verts, mais en d'autres combinaisons, comme quoi il faut changer de boisson, comme pour les eaux!



Par contre pour les personnes anémiques, il est important comme boisson de remplacement, puisque son peu de teneur en tanins, permet à l'organisme d'assimiler le fer, et l'assimilation des protéïnes.

Recettes:
Crème à la banane au Rooïbos ICI
Infusion de Rooïbos à la vanille, ICI

Pour en savoir plus sur les thés : ICI, ICI

Bonne découverte, et pour les autres, régalez-vous!!!!!
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commentaires

P
merci bonne nuit bisous
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B
merci beaucoup j ai mis en marque-pages car j irai voir ces liens merci
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B

De rien Bribri!!!!!


B
merci tata!!!!!vais tester !!!!
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C
Je devrais m'y mettre pour me requinquer .çà et les gâteaux de Magloo, un coup de mars et çà repart !Bisous
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J
Ben dis donc tu en connais des choses; Merci de nous faire partager ton savoir. Bizzzzzzzzzzzzzzz
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M
mais c'est presque une plante miracle ! merci pour toutes ces infos Bises de Malélé
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V
Il faudra que je goûte à l'occasion! Les boutiques bios doivent en avoir... Bises et bon dimanche!
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L
je ne connaissais pasmerci pour cette découverte
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L
Merci pour les infos !!!!!!!!!!!Gros bisous !!!!!!!
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C
merci de ces renseignements car j'en boisbisouscerisette
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C
bonjour toi toute une recherche que tu as fait la ma belle merci  bisous bisous cédé
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N
J'adore tes descriptions c'est très bien expliqué. Et bien encore une fois je ne connaissais pas
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L
merci pour tous ces détails  à partir de lundi j fais les 10Jours !!
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T
Merci Bidouillet encore une plante que je ne connaissais pasJe vais approfondir la question.BisousBéa
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G
bonjour et merci pour toutes ces petites précisions bon samedi bisous
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