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21 février 2009 6 21 /02 /février /2009 12:00
Voilà, dans mes envois/paquets, je vous parlais du rooïbos, nom quelque peu flamand, normal, puisque cet arbrisseau est originaire d'Afrique du Sud. Mieux, il ne pousse que là!

Ce sont les arborigènes qui l'ont fait découvrir, véritable source de vitamines C, mais pas seulement! Son nom vient de l'africaans, buisson rouge. Nom latin : Aspalathus linearis. Ces arbustes poussent dans des conditions assez drastiques, à la limite du désert. Ce sont les feuilles et les tiges qui sont utilisées pour cette tisane, sans théine et quasiment sans tanins. Elles sont mises à sécher, puis à fermenter, ce qui donne cette couleur rouge à ce produit.

D'un goût très doux, il peut être sucré, mais ce n'est nullement obligatoire. Parfois un peu de lait, mais même fifille chérie d'amour le boit nature!

Les études sur le rooibos ont pour la plupart porté sur l'action antioxydante de ses composants. La plante renferme plusieurs substances antioxydantes, surtout des polyphénols tels que l'aspalathine, la nothofagine, la quercétine et la lutéoline 1-3. On pense que les antioxydants protègent les cellules de l'organisme contre les méfaits du stresscancer, aux maladies dégénératives et au vieillissement cérébral. Dixit Wikipédia.

Le rooïbos contient les substances suivantes : rutin, luteolin, vitexin, nothofagin, isoquecitrin, chrysoeriol, quercetin, orientin, isovitexin, isoorientin et aspalathin, ce serait le seul aliment qui contiendrait de l'aspalathin!
De par sa compostion, il ne contient pas plus que les thés verts, mais en d'autres combinaisons, comme quoi il faut changer de boisson, comme pour les eaux!



Par contre pour les personnes anémiques, il est important comme boisson de remplacement, puisque son peu de teneur en tanins, permet à l'organisme d'assimiler le fer, et l'assimilation des protéïnes.

Recettes:
Crème à la banane au Rooïbos ICI
Infusion de Rooïbos à la vanille, ICI

Pour en savoir plus sur les thés : ICI, ICI

Bonne découverte, et pour les autres, régalez-vous!!!!!
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commentaires

pina 15/03/2009 01:36

merci bonne nuit bisous

bribricrochet 22/02/2009 18:44

merci beaucoup j ai mis en marque-pages car j irai voir ces liens merci

Bidouillette/Tibilisfil 22/02/2009 18:52


De rien Bribri!!!!!


babou 22/02/2009 08:37

merci tata!!!!!vais tester !!!!

Cerise violette 22/02/2009 07:27

Je devrais m'y mettre pour me requinquer .çà et les gâteaux de Magloo, un coup de mars et çà repart !Bisous

JOe 21/02/2009 21:09

Ben dis donc tu en connais des choses; Merci de nous faire partager ton savoir. Bizzzzzzzzzzzzzzz

Malélé 21/02/2009 21:01

mais c'est presque une plante miracle ! merci pour toutes ces infos Bises de Malélé

Véronique D 21/02/2009 19:13

Il faudra que je goûte à l'occasion! Les boutiques bios doivent en avoir... Bises et bon dimanche!

leti 21/02/2009 18:37

je ne connaissais pasmerci pour cette découverte

Les Fils d'Helene 21/02/2009 17:16

Merci pour les infos !!!!!!!!!!!Gros bisous !!!!!!!

cerisette et l'art 21/02/2009 17:15

merci de ces renseignements car j'en boisbisouscerisette

cédé 21/02/2009 16:40

bonjour toi toute une recherche que tu as fait la ma belle merci  bisous bisous cédé

Netty 21/02/2009 15:39

J'adore tes descriptions c'est très bien expliqué. Et bien encore une fois je ne connaissais pas

louloux 21/02/2009 15:24

merci pour tous ces détails  à partir de lundi j fais les 10Jours !!

Terlicoton 21/02/2009 13:50

Merci Bidouillet encore une plante que je ne connaissais pasJe vais approfondir la question.BisousBéa

gypsy 21/02/2009 12:21

bonjour et merci pour toutes ces petites précisions bon samedi bisous

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