Puisqu'à Noël nous nous étions bien amusés, mon fils, ma fille et moi, à nous retrouver en famille, pour la préparation du repas (et malgré le fait que depuis seize ans, mon fils a tendance à nous éjecter de l'endroit), j'avais émis l'idée de se préparer un petit souper, ensemble. De le manger ensemble. De jouer ensemble, afin d'améliorer la digestion!
Ma fille demanda un dessert : gâteau au chocolat dont elle trouva même une recette permise pour maman.
Je me suis occupée du plat, j'avais pris la recette chez Magloo!
Mon fils ne décida rien, il travaillait, et est venu... manger (d'un autre côté, au moins on a eu la cuisine pour nous deux!)
On a mangé à trois, on a pas joué!
Pas eu le temps, ils étaient fatigués (me demande comment nous faisions "avant"...)
Donc voici ce qu'il en reste....avant l'attaque!
Toutes les photos sont prises le soir, donc.... désolée pour la qualité...
Alors la RECETTE en images? Çà vous tente?
Il est super léger puisque sans farine!
On prend 150gr de chocolat noir que l'on fait fondre au bain-marie
Cinq œufs dont on sépare les blancs des jaunes
Pas malin d'utiliser un plat jaune, pour les blancs, on ne voit rien..
Ensuite, on prend 125gr de beurre et 150gr de sucre.
Là ma fille me dit faut pas faire fondre le beurre, ben tiens, c'est qui qui a dû intervenir, hein (raison pour laquelle je voulais faire des recettes avec elle, la base elle ne l'a pas...)
Donc faites fondre un peu votre beurre.
Une fois le mélange bien homogène, rajouter les cinq jaunes d'œufs, un par un
Ensuite on rajoute le bon chocolat fondu
On obtient un doux mélange....
Ensuite au lieu de rajouter 200gr de noisettes en poudre, j'ai mis de mon mélange, à savoir des noix, noisettes, noix de cajou que j'avais passées au blender (j'en ai en réserve, çà aide à la cuisine et au moins je sais ce que je mets dans mon mélange), pour moitié et moitié poudre d'amandes.
Là, le touillage devient un peu dur!
On rajoute encore une cuillère à café de levure chimique, une cuillère à café de cannelle, et 40gr de cacao!
Et puis, comme dit ma fille, les blancs d'œufs battus à la main, c'est nettement mieux et on s'y colle à deux!
On déverse le tout dans un moule graissé, et on enfourne pendant un bon 45mn au four à 170°C
Pour une fois les enfants ne sont pas retournés avec le dessert et me l'ont laissé, avec un grand sourire!
Euhhh deux jours plus tard, in extremis...
Une chance, parce que là on voit mieux la jolie couleur!
Normalement on aurait dû faire une crème à la vanille, j'avais la crème sans lactose, mais fiston avait faim, on a du se grouiller un peu!
Donc il nous a paru un peu sec, par contre, seule, j'y ai rajouté çà!
Hé oui du lemon curd!
Là c'est un vrai délice!!!!!! Un nectar! Vous voyez pourquoi je devais impérativement marcher dimanche....
La crème à la vanille, il fallait faire chauffer 300ml de crème avec une cuillère à café de sucre en poudre et une gousse de vanille, jusqu'à épaississement.
Je la ferai, une prochaine fois!
Alors?
Les papilles?
Vous tenez le coup?
Bonne soirée, ^^
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