Une petite pensée pour ma filleule du net Magloo (c'est elle qui le dit!) qui subit des copiages des recettes de son blog!
(par des internautes, des marques, des sites bien connus...)
J'avais tenté, avec des conseils de sa maman Cerise-Violette, un lemon curd, qui, s'il s'était révélé délicieux, était raté du côté de la texture!
Non pas la faute de Violette, mais j'avais raté la chose, tout simplement!
Sachant que çà pouvait se faire avec d'autres agrumes, j'ai tenté le pamplemousse!
Et comme dans tout ce qui est un tantinet sucré, je rajoute de la fève Tonka, voici voilà!!!
J'ai procédé de la façon suivante,
J'ai prélevé le zeste d'un pamplemousse lavé et non traité
J'ai pris le jus de ce même pamplemousse, et j'ai mis le tout dans le blender.
Rajouté trois cuillères de sucre (dans un premier temps, la quantité diffère selon l'acidité du fruit),
j'ai mixé le tout!
J'ai mis la préparation dans une casserole, sur feu doux, et j'ai rajouté une bonne cuillère à café de maïzena express.
Si le pamplemousse donne plus de jus, il se peut que vous soyez amenée à rajouter un peu de maïzena.
J'ai goûté pour rectifier au niveau du sucre et j'ai rajouté à nouveau deux cuillères à soupe de sucre.
J'ai battu deux œufs en omelette,
dans lesquels j'ai rajouté.... une fève rappée!
J'ai rajouté le tout dans la casserole,
quelques tours de fouet...
Laisser refroidir
Déguster...
Tenter de ne pas tout vider....
Mettre en pot...
Vite prendre en photo!
Alors au goût, il faut assurément aimer ce qui est un peu suret, mais le sucre comble bien!
Question consistance, je préfère de loin ce résultat, au précédent raté, mais je tenterai à nouveau une recette, avec du beurre, sans lactose, à la place de la maïzena!
Bon appétit à vous toutes!!!!
bibiedel 29/01/2012 22:32
katty72 29/01/2012 18:47
Katell 29/01/2012 14:14
caro 29/01/2012 10:43
Mamita 29/01/2012 10:41
virginie 29/01/2012 06:20
Bidouillette/Tibilisfil 29/01/2012 12:50
gateuxrigolo 28/01/2012 23:11
pina 28/01/2012 21:50
JOe 28/01/2012 21:45
mel-and-tof 28/01/2012 21:36
Bidouillette/Tibilisfil 29/01/2012 12:41
bastet 28/01/2012 20:07
helene 28/01/2012 19:57
Bidouillette/Tibilisfil 29/01/2012 12:40
Malele 28/01/2012 19:16
mamapah 28/01/2012 19:02
canelle56 28/01/2012 17:43
bibi 28/01/2012 16:24
Casse-bonbec 28/01/2012 16:16
dane 28/01/2012 15:46
pipiou13 28/01/2012 13:44
Bidouillette/Tibilisfil 28/01/2012 13:51
cathy 28/01/2012 13:32
Emmanuelle 28/01/2012 13:25
Dorthy 28/01/2012 13:08
Bidouillette/Tibilisfil 28/01/2012 13:22
No 28/01/2012 12:06
yoyo27 28/01/2012 11:00
Miou 28/01/2012 10:53
Jaffy-fleur de lys 28/01/2012 10:52
Bridget 28/01/2012 10:47
laurco 28/01/2012 10:32
simone 28/01/2012 10:30
Les passions de Maryse 28/01/2012 10:06
Bidouillette/Tibilisfil 28/01/2012 10:42
Manon 28/01/2012 09:44
Bidouillette/Tibilisfil 28/01/2012 10:41
Nimuëcat 28/01/2012 09:35
gravhelio 28/01/2012 09:29
Bidouillette/Tibilisfil 28/01/2012 10:04
Mamie Ben 28/01/2012 09:16
Bidouillette/Tibilisfil 28/01/2012 10:41
Magloo 28/01/2012 09:08
linou 28/01/2012 08:41
libelluledunord 28/01/2012 08:16
Véronique D 28/01/2012 07:34
Bidouillette/Tibilisfil 28/01/2012 10:05
evanina 28/01/2012 07:17
Cerise violette 28/01/2012 06:06
Bidouillette/Tibilisfil 28/01/2012 10:40