Il y a beaucoup de photos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mais pour arriver à ce résultat!!!!!!

Pina, j'espère que cette recette ne va pas t'offusquer, qu'elle est bien italienne, lol!
Les pâtes ne sont pas faites maison, mais je vais apprendre aussi!!!!
Alors, les ingrédients!
Petite précision, il y a de quoi faire trois plats de 33cm x 23cm sur trois couches, pas un vrai plat à lasagne, me suis ENCORE tapée sur les doigts!
- une boîte de lasagne Barilla (oui ben tant pis, suis pas sponsorisée, mais je les ai utilisées et vous le verrez sur les photos!!!!!)
- 900gr de viande hachée, mélange porc et boeuf
- 400gr de petits pois
- 6 berlingots de tomates de 500gr
- un paquet de mozzarella sèche, grand paquet, là aussi, tant pis pour la pub, toujours pas plus sponsorisée, Galbani cuccina de 400gr
- un paquet de mozzarella normale, de 375gr
- deux oignons
- deux tomates (on est en hiver sinon tout aurait été en frais)
- 4oeufs durs
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- Basilic à profusion
Petites photos pour être bien sur la même longueur d'onde, côté provisions!!!!


On est parti?
On fait fondre un peu de beurre/huile dans la casserole!
On y fait revenir les deux oignons, l'ail, puis les deux tomates (voire plus),

Quand cela est fait, on ajoute la viande en une fois!
Pas besoin d'écraser (si, si, le fils insiste, moi je fais le texte et les photos)

On cuit un peu, pas de trop, la viande va encore cuire et si l'on prolonge cette première étape, ce sera nettement plus sec!

Il est temps maintenant de rajouter les berlingots de tomates!
Je prends cette marque, elle est moins acide que pas mal de grandes marques et nous sommes sensibles, sans compter que son prix est défiant pas mal de concurrences!

Sel, poivre, et surtout du basilic!
Dixit le fiston, la sauce est rouge et doit devenir plus brune, plus transparente! Elle est épaisse, mais va se liquéfier, puis va s'épaissir!
(petite confidence, petit, à quatre ans, il me disait vouloir devenir cuistot et que je pourrais venir manger dans son restaurant, en fait il tient parole, mais autrement!)
La cuisson?
A l'oeil, mais à coup sûr au moins une heure! Et ne pas couvrir!
Vous voyez la couleur, change, et à mi-cuisson, on rajoute les petits pois!
Et on lance la cuisson des quatre oeufs durs.

On attaque le plat?
On met dans le fond, une fine couche de sauce, puis les plaques de lasagne, il faut bidouiller quand on a pas le bon plat (oui ben je sais, troisième fois qu'il me le dit! Ahhh ces chefs-coq!!!!!!!)

On recouvre un peu plus largement de la préparation!
On a coupé les oeufs et on en met quelques tranches sur la sauce.

Au-dessus des oeufs, on met une petite tranche de mozzarella, normale.
On recommence avec les plaques de lasagne. Et ainsi de suite jusqu'à la troisième couche (on peut en mettre quatre dans les vrais plats de lasagnes)

Yapluka recouvrir de tranches de mozzarella sèche!!!!!

On enfourne?
Alors cuisson 180°C pendant 45mn, on peut contrôler mais chef-coq voit çà à l'oeil, il me dit " la pâte est ondulée, le dessus du plat, c'est cuit"!
Dixit!
Alors il ne me reste plus qu'à apprendre à faire la pâte, prévu à l'atelier pour le 16février!
A vos fourneaux? Qui va en faire?
Bon appétit!!!!!!
almodie 04/02/2013 18:03
Bidouillette/Tibilisfil 04/02/2013 18:58
maryline 06/03/2010 17:56
Bidouillette/Tibilisfil 06/03/2010 23:30
titichoupinette 16/02/2010 09:43
Bidouillette/Tibilisfil 16/02/2010 22:52
cédé 15/02/2010 14:41
Bidouillette/Tibilisfil 15/02/2010 19:04
NATHALIE 13/02/2010 14:11
NATHALIE 12/02/2010 22:35
Bidouillette/Tibilisfil 12/02/2010 23:45
Valérie 12/02/2010 07:15
Bidouillette/Tibilisfil 12/02/2010 07:40
JOe 11/02/2010 07:36
Bidouillette/Tibilisfil 11/02/2010 13:43
Oma Annick 11/02/2010 06:21
pina 11/02/2010 00:04
Bidouillette/Tibilisfil 11/02/2010 13:41
Nathalie (Nathdmc) 10/02/2010 22:56
marie-helene 10/02/2010 21:29
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 23:35
katty72 10/02/2010 21:18
oceanie67 10/02/2010 21:02
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 23:33
zazimuth 10/02/2010 19:55
Dame De Coeur 10/02/2010 19:11
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 20:34
Caroline84 10/02/2010 17:58
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 20:31
GigiS 10/02/2010 15:16
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 16:33
sarah 10/02/2010 11:59
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 12:44
Cerise violette 10/02/2010 11:58
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 12:44
Kalypso 10/02/2010 11:47
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 12:43
evelyne 10/02/2010 11:44
leti 10/02/2010 10:59
virginie 10/02/2010 10:21
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 11:01
ticoeur 10/02/2010 10:07
Magloo 10/02/2010 09:52
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 11:00
Aile N 10/02/2010 09:43
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 10:59
MadameChapeau 10/02/2010 09:31
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 10:58
bastet 10/02/2010 09:20
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 09:26
linou 10/02/2010 09:12
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 09:26
carole 10/02/2010 09:11
hysopinette 10/02/2010 09:11
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 09:13
Netty 10/02/2010 09:10
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 09:12
Maryse 10/02/2010 09:09
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 09:12
Colette 10/02/2010 08:55
Nimuecat 10/02/2010 08:40
Casse-bonbec 10/02/2010 08:40
dulcinae 10/02/2010 08:40
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 08:46
hmk 10/02/2010 08:36
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 08:42
myricoud 10/02/2010 08:17
Bidouillette/Tibilisfil 10/02/2010 08:26