Cuisine - Limonade à la fleur de sureau recette et photos

13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 04:27

Cuisine - Limonade à la fleur de sureau recette et photos

Coup de chance!

Normalement à cette date, les fleurs de sureau ne sont plus qu'un bien blanc souvenir!
La plupart des ombrelles sont en fruits, ou plutôt en devenir de fruits....

Et mardi, sous un grand soleil, je prends un sac (si jamais je croise quelques pissenlits...) en allant chez Belgacom pour voir mes abonnements en téléphonie/télévision/internet/Gsm.

En avançant, premières surprise, je découvre qu'une maisonnée donne des pots en plastiques. Je prends la photo pour montrer à un groupe (via facebook), et j'avance; Je recule, je viens de voir qu'il y a de quoi faire des hamburgers maison! J'avais le nécessaire de tu.......re, mais perdu au fil des déménagements!
Zou, dans mon sac!
J'irai mettre un petit mot dans la boîte aux lettres!

Et puis seconde surprise, je vois quelques ombrelles de sureau, sur plusieurs arbres!
Après avoir fait le nécessaire (et avoir profité d'une nouvelle belle remise chez mon fournisseur), je reprends la route, un autre chemin, et encore plus de jolies fleurs!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Étrange non? On passe devant, on la voit à peine, elle est partout ici.....

De quoi préparer cette holunderlimonade bien connue en Allemagne!

Alors, un peu de patience!

70 gr de sucre

(pesé avec une balance que j'ai depuis huit ans, mais je ne trouvais pas de pile bon marché, dans mon ancien quartier, ici... six fois moins chère! Pour ce que je l'utilise....)

100gr pour les miss sucrées!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Fois trois, parce que je me dis que si c'est bon, faudra attendre un an!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Et puis par bocal d'un litre

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Fois trois, faut pas changer les bonnes formules!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Et puis pour la quantité de fleurs, je peux vous dire que çà varie!

Une ombrelle, oui, mais quelle taille, alors j'ai pris surtout ce que je trouvais et j'ai partagé en trois!

Je me suis surtout dit.... que pour donner l'info, on allait parler de petites ombrelles, celles qui font la grande ombrelle!

Et là je peux vous dire que j'en ai mis une bonne douzaine dans le pot!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Fois trois! Of course!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Recouvrir d'eau, un litre, pile poils, pour mes pots!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

J'ai un peu mélangé!

C'est beau, çà sent bon... Une belle promesse fleurie!!!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Recouvrir d'un fin linge, j'ai carrément utilisé les gazes dont je ne me sers plus!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

J'ai mis un petit fil pour maintenant la gaze, et zou direction le soleil!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Et comme il faisait super beau, et que la place manquait un peu, zou dehors!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Et puis retour à l'intérieur, pour la nuit!

recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

Je reviendrai vers vous, d'ici cinq ou six jours....

Chaque jour, je dois retirer la gaze, mélanger, la remettre et disposer les pots dans un endroit ensoleillé, pendant au moins deux à trois heures.

Il faudra ensuite filtrer, mettre en bouteille et encore patienter deux semaines, c'est long!!!!

La suite dans six jours!!!

Bon samedi, et si par chez vous vous avez encore quelques fleurs, regardez-les autrement, et qui sait vous pourrez peut-être encore vous lancer dans cette superbe recette!

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Published by Bidouillette/Tibilisfil - dans 92 Cuisine
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commentaires

Katell 17/07/2013 13:51

Tu sais quoi ? ben, il y a quelques années, un petit arbre a commencé à pousser dans mon jardin, un squatter comme je l'appelais. Et ben, maintenant, j'ai son petit nom, c'est un sureau.

Par contre, pour la limonade, va falloir attendre l'année prochaine... y'a plus de fleurs

merci pour la recette, biz

Miou 16/07/2013 20:01

Cela me semble bien bon... bizzz

Bidouillette/Tibilisfil 17/07/2013 16:06

J'ai filtré, çà sent bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Netty 16/07/2013 08:51

Je ne connaissais pas j'ai hâte de voir le résultat

Bidouillette/Tibilisfil 17/07/2013 15:44

Cà sent bon!

maliloou 15/07/2013 15:51

j'adore!!!!!!!

Manuela 15/07/2013 15:07

tu as le temps de te déssecher avant de boire ..... tu donnes envie ...

Bidouillette/Tibilisfil 17/07/2013 15:41

Oui je te dis pas, je suis en manque, mdddrrrrr

Véronique D 15/07/2013 11:51

Pour les anciens articles, si tu as gardé des leins directs, il suffit d'enlver.over-blog, je me suis arangée pour qu'ils aient le même permalien ;-). Il y a aussi une page d'index sur le nouveau
blog (onglet dans la barre du haut) Et pour le pas chercher, voici le vin de pissenlit http://vdujardin.com/blog/article-31064782/

Véronique D 15/07/2013 07:07

Long, come le vin de pissenlit ou d'apérule, mais si bon après! Bonne semaine!

Bidouillette/Tibilisfil 15/07/2013 09:20

Pfffrt( l'aspérule, j'en ai planté! Une plante bien de chez nous! ....... estragon, thym, basilic, sauge, tout a tenu et résisté, mais pas l'aspérule!
Le pissenlit, je vais encore en trouvé et tenter ta recette mais j'ai vu que tout de ton blog ob a disparu, vais chercher sur le nouveua!!!!

mamyours 14/07/2013 23:11

je ne supporte pas l'odeur du sureau !!!!!et cela depuis que je suis toute petite !!!

bonne soiree

mamyours

Bidouillette/Tibilisfil 15/07/2013 09:18

Des fruits, de la confiture, ou des fleurs... marrant çà!

Emmanuelle 14/07/2013 17:52

C'est délicieux, le sureau ! Je connaissais le vin de sureau, la liqueur de sureau, l'eau aromatisée au sureau, la gelée, mais pas la limonade ! Ca doit être très bon ! Reste à trouver les
fleurs, maintenant !

Bidouillette/Tibilisfil 15/07/2013 09:15

Ahhhh ben l'année prochaine hein!!! Là il y a en a encore quelques ombelles tout tout en haut des arbres!!!!

maryse 14/07/2013 17:35

je ne connaissais pas du tout ce genre de boisson

merci pour la recette

bonne soirée Monique

gros bisous

Maryse

Bidouillette/Tibilisfil 15/07/2013 09:15

Ce soir ou demain, je peux mettre en bouteilles!! Là il faut que j'aille en acheter hihihih! Cà sent bon!!!!!

gateuxrigolo 14/07/2013 16:30

tien c est vrai je n y ai pas pensser je vais regarder a ca bisous

Valroselou 14/07/2013 16:02

Coucou !! merci pour cette jolie recette... je fais chaque année du sirop de sureau... bisous doux

Bidouillette/Tibilisfil 15/07/2013 09:16

Oui avec les fruits! J'en avais fait il y a 26ans, enceinte de ma fille et je toussais!!!!

JOe 14/07/2013 14:12

Ben je suis contente que ut aies trouvé les fleurs car ainsi nous bénéficions de la recette: merci. Bizzzzzzzzzzzz

tatie fabie 14/07/2013 11:09

bonjour ma marraine habitait dans le pas de calais, et je crois me souvenir qu'il y avait en vente en pharmacie des petits flacons de sirop de feuilles de frêne,je me renseignerais en allant à
valenciennes bonne journée bises

sinon des infos là

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr?f=boissons&id=1077298473-3128-1&p=2

et là

http://suite101.fr/article/frenette-fermiere-boisson-naturelle-et-menagere-a-faire-soi-meme-a13670

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 12:07

Ok je vois çà! Au moins la levure de bière et de boulangerie, je trouv elol!

Lilaël 14/07/2013 10:22

Huuuum vivement la suite !

Bises

leti 13/07/2013 23:10

je ne connaissais pas cette boisson et je n'ai pas vu de sureau par ici

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 09:49

Sais pas si en montagne il y en a. Mais c'est arbre qui passe un peu inaperçu aussi!!!!

Micha 13/07/2013 23:07

Original ! Je ne connaissais pas et aucune idée du goût ? Bisous.

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 09:50

Cà fermente, les petites bulles sont là et çà sent bon!!!! Mais le goût, je verrai tantôt lol!

sissitouchatout 13/07/2013 22:28

Pour cette annéée, il n'y a plus de fleurs dans le coin, mais je vais retenir la recette pour l'an prochain. Faudra que tu précises comment ça se boit, avec de l'eau plate ou de l'eau gazeuse ;
ou telle quelle est.

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 09:52

Ahhh oui et je te dirai bientôt le goût!!!! Non c'est une limonade, tu la bois ainsi! Toute prête à consommation, avec quelques bulles!!!

Marie-Hélène 13/07/2013 22:28

Merci pour cette belle recette qui met l'eau à la bouche. Malheureusement je n'ai pas droit au sucre alors pas de limonade pour moi.

Merci quand même

Bonne soirée

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 09:52

Ahhh oui zut zut ......

Nellymat 13/07/2013 21:40

C'est dommage, j'en ai dans mon jardin, mais elles sont déjà en fruits... Bisous

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 09:52

Tu vas pouvoir faire du sirop alors!!!!

Malele 13/07/2013 18:56

quelle chance ces ombrelles sont magnifiques ! ta limonade sera je le souhaite super bonne !

bises de Malélé

Marilou 13/07/2013 18:09

Moi non plus je ne connais pas !!

J'attends la suite avec impatience !!

Les photos de tes 3 pots sont super !!

Biz

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:04

Les petites bulles montent montent montent lol!

Queenie 13/07/2013 17:32

Vais attendre la suite , ça aura quel gout au final ? Bizzz

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:05

Sais pas mais tous ceux qui en ont bu( des allemands) me disent que c'est frais et extra!

helene 13/07/2013 17:29

Plus d'ombelles de sureau depuis la fin Mai,je n'ai jamais fait de limonade mais je prépare du vin de sureau pour l'apéritif

je fais aussi de la crème où du riz au lait parfumé:un régal

si tu peux tente ces desserts

t'as bien de la chance d'en trouver encore à cette époque.....

les fleurs sont des" ombelles" et non des ombrelles

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:06

Ahhh mince, partout j'ai vu des ombrelles!!!! Et comme çà ressemblait! je le dirai dans mon prochain article.
Ici dans le nord, j'ai eu les dernières fleurs, mais d'habitude je reconnais que c'est plutôt fin mai!
Du vin de sureau? Avec les baies?

maNinou85 13/07/2013 17:17

Trop tard chez moi ! dommage... j'attends la suite pour voir ce que ça donnera ! biz

Miaou 13/07/2013 13:00

Quelle bonne idée !

mamazerty 13/07/2013 12:39

je ne connaissais aps du tout cette recette et j'avoue que j'adore ces "potions de sorcière" ménagère, où le temps peu à peu fait son oeuvre,moi qui suis toujours pressée de ceci ou d ecelà, je
suis béate devant ces jours qui travaillent pour nous et concoctent nos boissons faites maison.....

bon je te prépare ton article pour le défi, je tâche d ele mettre lundi^^

bisous

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:22

Pas de soucis!

Oui, on m'appelle de plus en plus la sorcière d'autant que... Mais je montrerai!!!!

gateuxrigolo 13/07/2013 12:28

he bien je ne connaissais pas du tous par contre j ai fais de la limonade framboise et lavande un regale bisous

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:22

Faut montrer çà et donner la recette lol!!!!

Lucie 13/07/2013 11:42

J'ai à peu près la même recette et c'est très agréable l'été ! En plus, une fois bouché dans une bouteille de limonade (capsule céramique, joint caoutchouc, clips métal) ça peut se garder
longtemps.

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:24

A peu près? Ici je trouve que çà sent divinement bon! Sans doute un peu bcp de citron. Faut aussi faire la guerre aux mouchettes! Mais les bulles sont là, un réga pour les yeux, les voir monter!

lachti30 13/07/2013 11:31

tu aurais dû les mettre chez moi pour l'ensolleillement mais pas sûre que tu aurais retrouvé tes pots bien remplis!!!

bon week -end

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:24

Gourmande lol!

babou 13/07/2013 11:17

Ca à l'air d'une belle promesse de rafraîchissement ! Personnellement n'ayant pas de sureau je vais tenter une
simple limonade et du thé glacé pour déshydrater l'après-midi et en début de soirée Mais j'attends la suite dans
6 jours car mes recettes sont peut-être longues mais quand même nettement moins ! Bon week-end Bisous

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:24

Ahhh faut que tu montres, que tu montres que tu montres, lol!!! GRos bisous!

ginette 13/07/2013 10:59

merci beaucoup ma belle, je ne connaissais pas, mais je vais l'essayer, car j'ai déja fait de la confiture avec les fruits. gros bisous et encore merci

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:25

Je faisais du sirop, pou rme soigner lol!

ecureuil 13/07/2013 10:32

J'en ai fait l'année dernière et c'est absolument divin comme nectar, on a mis plus de temps à attendre qu'a le boire .....lol

j'avais ajouté des raisins de corinthe .

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:25

J'ai vu que l'on pouvait mettre des raisins. tu avais la même recette sinon? Les raisins ajoutent quoi? J'ai bien envie d'en ajouter dans un pot!

ViDerTextil 13/07/2013 10:22

allons-y pour trois fois de douceur et de bonheur dans deux fois trois jours

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:25

Bien trouvé!!!

Lolo 13/07/2013 10:09

je ne connais pas du tout .... bon we et à bientot pour la suite !! bisous !

tatie fabie 13/07/2013 09:48

ouaips et pis mettre au soleil t'en a de bonne! ce matin c'est gris gris, sera certainement pour chez vous dans deux jours!!!

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:27

Ici grand soleil! Dernier jour d'exposition, demain en bouteilles!!!

Jaffy-fleur de lys 13/07/2013 09:48

Je connais et c'est bon les grands-mères en faisant dans le temps, une limonade ancienne. bisous

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:27

Oui, celles qui en ont goûté par ici me disent que c'est un peu oublié! Cà goûte quoi, en fait? Lol!!!!

tatie fabie 13/07/2013 09:46

oh oh t'en a de bonne Une limonade??? avec la fermentation c'est plus une bierre de surreau,héhé, je ne connait pas bien les proportion je me souviens avoir fait un truc de ce genre dans mon
enfance chez ma marraine, et aussi avoir fait de la freinnette sur le même principe, à tomber ce truc! on a fait cuire, filtré et mis en bouteille a fermeture mécanique, à la cave, avec
interdiction pour les banbins d'aller chercher car des fois à la remonté une bouteille pêtait ! hummm bonne journée A+ bises

Bidouillette/Tibilisfil 14/07/2013 10:28

Héééé çà fait un an que j'ai les feuilles de frêne! Mais je ne trouve pas la levure de vin.... ou faut comander!
Tu sais comment tu faisais la freinette?

Claudine /canelle 13/07/2013 09:07

Cela doit être delicieux .....merci pour les explications ...

Bises et bonne journée

gravhelio 13/07/2013 08:53

Je ne connaissais pas du tout ! Ma mère faisait des confitures avec les fruits et a avait le goût de mûres. Mais petits, on nous interdisait de manger les fruits sur les branches en nous disant
que c'était poison mais c'était seulement parce que ça tachait !