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13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 04:27

 

 

Coup de chance!

 

Normalement à cette date, les fleurs de sureau ne sont plus qu'un bien blanc souvenir!
La plupart des ombrelles sont en fruits, ou plutôt en devenir de fruits....

Et mardi, sous un grand soleil, je prends un sac (si jamais je croise quelques pissenlits...) en allant chez Belgacom pour voir mes abonnements en téléphonie/télévision/internet/Gsm.

En avançant, premières surprise, je découvre qu'une maisonnée donne des pots en plastiques. Je prends la photo pour montrer à un groupe (via facebook), et j'avance; Je recule, je viens de voir qu'il y a de quoi faire des hamburgers maison! J'avais le nécessaire de tu.......re, mais perdu au fil des déménagements!
Zou, dans mon sac!
J'irai mettre un petit mot dans la boîte aux lettres!



Et puis seconde surprise, je vois quelques ombrelles de sureau, sur plusieurs arbres!
Après avoir fait le nécessaire (et avoir profité d'une nouvelle belle remise chez mon fournisseur), je reprends la route, un autre chemin, et encore plus de jolies fleurs!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade



Étrange non? On passe devant, on la voit à peine, elle est partout ici.....

 

De quoi préparer cette holunderlimonade bien connue en Allemagne!

 

Alors, un peu de patience!

 

70 gr de sucre

(pesé avec une balance que j'ai depuis huit ans, mais je ne trouvais pas de pile bon marché, dans mon ancien quartier, ici... six fois moins chère! Pour ce que je l'utilise....)



100gr pour les miss sucrées!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade



Fois trois, parce que je me dis que si c'est bon, faudra attendre un an!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade



Et puis par bocal d'un litre



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade



Fois trois, faut pas changer les bonnes formules!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade


Et puis pour la quantité de fleurs, je peux vous dire que çà varie!

 

 Une ombrelle, oui, mais quelle taille, alors j'ai pris surtout ce que je trouvais et j'ai partagé en trois!

Je me suis surtout dit.... que pour donner l'info, on allait parler de petites ombrelles, celles qui font la grande ombrelle!

Et là je peux vous dire que j'en ai mis une bonne douzaine dans le pot!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade



Fois trois! Of course!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade

 

Recouvrir d'eau, un litre, pile poils, pour mes pots!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade



J'ai un peu mélangé!

 

C'est  beau, çà sent bon... Une belle promesse fleurie!!!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade



Recouvrir d'un fin linge, j'ai carrément utilisé les gazes dont je ne me sers plus!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade



J'ai mis un petit fil pour maintenant la gaze, et zou direction le soleil!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade



Et comme il faisait super beau, et que la place manquait un peu, zou dehors!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade



Et puis retour à l'intérieur, pour la nuit!



recette_maison_limonade_fleur_sureau_holunderlimonade


Je reviendrai vers vous, d'ici cinq ou six jours....

Chaque jour, je dois retirer la gaze, mélanger, la remettre et disposer les pots dans un endroit ensoleillé, pendant au moins deux à trois heures.



Il faudra ensuite filtrer, mettre en bouteille et encore patienter deux semaines, c'est long!!!!

 

La suite dans six jours!!!

 

Bon samedi, et si par chez vous vous avez encore quelques fleurs, regardez-les autrement, et qui sait vous pourrez peut-être encore vous lancer dans cette superbe recette!




 

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commentaires

K

Tu sais quoi ? ben, il y a quelques années, un petit arbre a commencé à pousser dans mon jardin, un squatter comme je l'appelais. Et ben, maintenant, j'ai son petit nom, c'est un sureau.


Par contre, pour la limonade, va falloir attendre l'année prochaine... y'a plus de fleurs


merci pour la recette, biz
Répondre
M

Cela me semble bien bon... bizzz
Répondre
B


J'ai filtré, çà sent bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



N

Je ne connaissais pas j'ai hâte de voir le résultat
Répondre
B


Cà sent bon!



M

j'adore!!!!!!!
Répondre
M

tu as le temps de te déssecher avant de boire ..... tu donnes envie ...
Répondre
B


Oui je te dis pas, je suis en manque, mdddrrrrr



V

Pour les anciens articles, si tu as gardé des leins directs, il suffit d'enlver.over-blog, je me suis arangée pour qu'ils aient le même permalien ;-). Il y a aussi une page d'index sur le nouveau
blog (onglet dans la barre du haut) Et pour le pas chercher, voici le vin de pissenlit http://vdujardin.com/blog/article-31064782/
Répondre
V

Long, come le vin de pissenlit ou d'apérule, mais si bon après!  Bonne semaine!
Répondre
B


Pfffrt( l'aspérule, j'en ai planté! Une plante bien de chez nous! ....... estragon, thym, basilic, sauge, tout a tenu et résisté, mais pas l'aspérule!
Le pissenlit, je vais encore en trouvé et tenter ta recette mais j'ai vu que tout de ton blog ob a disparu, vais chercher sur le nouveua!!!!



M

je ne supporte pas l'odeur du sureau !!!!!et cela depuis que je suis toute petite !!!


bonne soiree


mamyours
Répondre
B


Des fruits, de la confiture, ou des fleurs... marrant çà!



E

C'est délicieux, le sureau ! Je connaissais le vin de sureau, la liqueur de sureau, l'eau aromatisée au sureau, la gelée, mais pas la limonade ! Ca doit être très bon ! Reste à trouver les
fleurs, maintenant !
Répondre
B


Ahhhh ben l'année prochaine hein!!! Là il y a en a encore quelques ombelles tout tout en haut des arbres!!!!



M

je ne connaissais pas du tout ce genre de boisson


merci pour la recette


bonne soirée Monique


gros bisous


Maryse
Répondre
B


Ce soir ou demain, je peux mettre en bouteilles!! Là il faut que j'aille en acheter hihihih! Cà sent bon!!!!!



G

tien c est vrai je n y ai pas pensser je vais regarder a ca bisous
Répondre
V

Coucou !! merci pour cette jolie recette... je fais chaque année du sirop de sureau... bisous doux 
Répondre
B


Oui avec les fruits! J'en avais fait il y a 26ans, enceinte de ma fille et je toussais!!!!



J

Ben je suis contente que ut aies trouvé les fleurs car ainsi nous bénéficions de la recette: merci. Bizzzzzzzzzzzz
Répondre
T

bonjour ma marraine habitait dans le pas de calais, et je crois me souvenir qu'il y avait en vente en pharmacie des petits flacons de sirop de feuilles de frêne,je me renseignerais en allant à
valenciennes  bonne journée bises 


sinon des infos là


http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr?f=boissons&id=1077298473-3128-1&p=2


et là


http://suite101.fr/article/frenette-fermiere-boisson-naturelle-et-menagere-a-faire-soi-meme-a13670
Répondre
B


Ok je vois çà! Au moins la levure de bière et de boulangerie, je trouv elol!



L

Huuuum vivement la suite !


Bises
Répondre
L

je ne connaissais pas cette boisson et je n'ai pas vu de sureau par ici
Répondre
B


Sais pas si en montagne il y en a. Mais c'est arbre qui passe un peu inaperçu aussi!!!!



M

Original ! Je ne connaissais pas et aucune idée du goût ? Bisous.
Répondre
B


Cà fermente, les petites bulles sont là et çà sent bon!!!! Mais le goût, je verrai tantôt lol!



S

Pour cette annéée, il n'y a plus de fleurs dans le coin, mais je vais retenir la recette pour l'an prochain. Faudra que tu précises comment ça se boit, avec de l'eau plate ou de l'eau gazeuse ;
ou telle quelle est.
Répondre
B


Ahhh oui et je te dirai bientôt le goût!!!! Non c'est une limonade, tu la bois ainsi! Toute prête à consommation, avec quelques bulles!!!



M

Merci pour cette belle recette qui met l'eau à la bouche. Malheureusement je n'ai pas droit au sucre alors pas de limonade pour moi.


Merci quand même


Bonne soirée
Répondre
B


Ahhh oui zut zut ......



N

C'est dommage, j'en ai dans mon jardin, mais elles sont déjà en fruits... Bisous
Répondre
B


Tu vas pouvoir faire du sirop alors!!!!



M

quelle chance ces ombrelles sont magnifiques ! ta limonade sera je le souhaite super bonne !


bises de Malélé
Répondre
M

Moi non plus je ne connais pas !!


J'attends la suite avec impatience !!


Les photos de tes 3 pots sont super !!


Biz
Répondre
B


Les petites bulles montent montent montent lol!



Q
Vais attendre la suite , ça aura quel gout au final ? Bizzz
Répondre
B


Sais pas mais tous ceux qui en ont bu( des allemands) me disent que c'est frais et extra!



H

Plus d'ombelles de sureau depuis la fin Mai,je n'ai jamais fait de limonade mais je prépare du vin de sureau pour l'apéritif


je fais aussi de la crème où du riz au lait parfumé:un régal


si tu peux tente ces desserts


t'as bien de la chance d'en trouver encore à cette époque.....


les fleurs sont des" ombelles" et non des ombrelles


 
Répondre
B


Ahhh mince, partout j'ai vu des ombrelles!!!! Et comme çà ressemblait! je le dirai dans mon prochain article.
Ici dans le nord, j'ai eu les dernières fleurs, mais d'habitude je reconnais que c'est plutôt fin mai!
Du vin de sureau? Avec les baies?



M

Trop tard chez moi ! dommage... j'attends la suite pour voir ce que ça donnera ! biz
Répondre
M

Quelle bonne idée !
Répondre
M

je ne connaissais aps du tout cette recette et j'avoue que j'adore ces "potions de sorcière" ménagère, où le temps peu à peu fait son oeuvre,moi qui suis toujours pressée de ceci ou d ecelà, je
suis béate devant ces jours qui travaillent pour nous et concoctent nos boissons faites maison.....


bon je te prépare ton article pour le défi, je tâche d ele mettre lundi^^


bisous
Répondre
B


Pas de soucis!


Oui, on m'appelle de plus en plus la sorcière d'autant que... Mais je montrerai!!!!



G

he bien je ne connaissais pas du tous par contre j ai fais de la limonade framboise et lavande un regale bisous
Répondre
B


Faut montrer çà et donner la recette lol!!!!



L

J'ai à peu près la même recette et c'est très agréable l'été ! En plus, une fois bouché dans une bouteille de limonade (capsule céramique, joint caoutchouc, clips métal) ça peut se garder
longtemps.
Répondre
B


A peu près? Ici je trouve que çà sent divinement bon! Sans doute un peu bcp de citron. Faut aussi faire la guerre aux mouchettes! Mais les bulles sont là, un réga pour les yeux, les voir monter!



L

 tu aurais dû les mettre chez moi pour l'ensolleillement mais pas sûre que tu aurais retrouvé tes pots bien remplis!!!


bon week -end
Répondre
B


Gourmande lol!



B

Ca à l'air d'une belle promesse de rafraîchissement !   Personnellement n'ayant pas de sureau je vais tenter une
simple limonade et du thé glacé pour déshydrater l'après-midi et en début de soirée   Mais j'attends la suite dans
6 jours car mes recettes sont peut-être longues mais quand même nettement moins ! Bon week-end Bisous
Répondre
B


Ahhh faut que tu montres, que tu montres que tu montres, lol!!! GRos bisous!



G

merci beaucoup ma belle, je ne connaissais pas, mais je vais l'essayer, car j'ai déja fait de la confiture avec les fruits. gros bisous et encore merci
Répondre
B


Je faisais du sirop, pou rme soigner lol!



E

J'en ai fait l'année dernière et c'est absolument divin comme nectar, on a mis plus de temps à attendre qu'a le boire .....lol


j'avais ajouté des raisins de corinthe .
Répondre
B


J'ai vu que l'on pouvait mettre des raisins. tu avais la même recette sinon? Les raisins ajoutent quoi? J'ai bien envie d'en ajouter dans un pot!



V

allons-y pour trois fois de douceur et de bonheur dans deux fois trois jours
Répondre
B


Bien trouvé!!!



L

je ne connais pas du tout .... bon we et à bientot pour la suite !! bisous !
Répondre
T

ouaips et pis mettre au soleil t'en a de bonne! ce matin c'est gris gris, sera certainement pour chez vous dans deux jours!!!
Répondre
B


Ici grand soleil! Dernier jour d'exposition, demain en bouteilles!!!



J

Je connais et c'est bon les grands-mères en faisant dans le temps, une limonade ancienne. bisous
Répondre
B


Oui, celles qui en ont goûté par ici me disent que c'est un peu oublié! Cà goûte quoi, en fait? Lol!!!!



T

oh oh t'en a de bonne Une limonade??? avec la fermentation c'est plus une bierre de surreau,héhé, je ne connait pas bien les proportion je me souviens avoir fait un truc de ce genre dans mon
enfance chez ma marraine, et aussi avoir fait de la freinnette sur le même principe, à tomber ce truc! on a fait cuire, filtré et mis en bouteille a fermeture mécanique, à la cave, avec
interdiction pour les banbins d'aller chercher car des fois à la remonté une bouteille pêtait ! hummm bonne journée A+ bises
Répondre
B


Héééé çà fait un an que j'ai les feuilles de frêne! Mais je ne trouve pas la levure de vin.... ou faut comander!
Tu sais comment tu faisais la freinette?



C

Cela doit être delicieux .....merci pour les explications ...


Bises et bonne journée
Répondre
G

Je ne connaissais pas du tout ! Ma mère faisait des confitures avec les fruits et a avait le goût de mûres. Mais petits, on nous interdisait de manger les fruits sur les branches en nous disant
que c'était poison mais c'était seulement parce que ça tachait !
Répondre

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