Bonjour à vous toutes!!!!!

Pour fêter ce mois de mai, et ne pas partir en barque sur le Rhin, je vous invite à revisiter une recette, faite lors d'un atelier au moulin d'Evere. Cela date du mois de mars, mais bon j'avais pas les photos sur le pc, voici donc la recette avec presque toutes les photos!

Forcément, quand on fait la recette et les photos, dur dur, avec le beurre!

Il vous faut :

Pâte filo

Beurre fondu

1 cc de noix de cajou

1cc de noix

1cc noisettes

1cc pistaches

Epices : gingembre, cannelle, au choix!!!!

du sirop fait maison

Encore une fois j'ai pas fait toutes les photos mais ce sera compréhensible!

Vous réunissez une bonne équipe!

 Cà c'est une copine d'OVS, arrivée à Bruxelles, venant de Marseille et qui ne veut plus nous quitter, on comprend, à la voir, pourquoi!

 La pâte filo est vendue dans les magasins turcs et doit comporter 24 feuilles!

On découpe dans les feuilles, laissées ensemble, en déposant la coupelle dessus, à travers les 24 couches, c'est la chose la plus "touchy" mais çà va, je l'ai fait!

Ensuite, on prend "feuille par feuille", on met un peu de beurre fondu dans le fond de la forme, puis on beurre chaque côté de la feuille, on la dépose dans le fond, on prend la suivante et on répète l'opération avec 10 feuilles.

Dans un bol, on rassemble les noix, on peut aussi ajouter des cacahuètes, et on écrase le tout! Ensuite et selon les goûts, amandes écrasées, gingembre, cannelle, clou de girofle en poudre.

On dépose la moitié de la préparation sur les feuilles de filo dans le moule.

On reprend quatre feuilles que l'on tartine de beurre, des deux côtés, on les dépose sur la préparation et on remet l'autre moitié des noix concassées dessus.

Le restant des feuilles est beurré comme au début et déposé au fur et à mesure dans le moule.
On garnit la préparation comme on veut

 Sympas les copains qui me prennent en photo!

Et puis vous avez vu, non seulement on a l'historique du plat, le matériel, les ingrédients et même le superbe tablier!

Les petites choses sont prêtes à être cuites!

20minutes au four à 150°C, çà doit sortir bien doré, bien sûr, je ne vous dis pas les odeurs..........

Pendant la cuisson, vous en profitez pour faire un peu de ménage.........

 Je ne la mets pas plus grande, il pourrait en faire des cauchemars........

Et surtout pour faire le sirop, alors là, à votre guise, sirop de sucre tout prêt (Tirlemont chez nous), auquel on rajoute du jus d'ananas, vous le faites bouillir quelques minutes et vous le versez sur la préparation qui sort du four.

Et là c'est le volcan, le sirop se remet à bouillir, çà sent bon, et le sirop écarte un peu les feuilles de filo, c'était magique!!!!

Ahhhh oui en grand format, histoire de titiller vos papilles, je vous avais prévenues, c'est magique!

Là le plus dur arrive..........;attendre!!!!!! C'est chaud et le mieux est de les manger tièdes!

Alors on patiente, avec une Leffe, une Hoegarden (perso je m'en suis privée, pour cause de retour à pieds!!!!)

La dégustation!!!!!

Je n'aime pas ceux du commerce, et même avec mes restrictions, je peux vous dire que je me suis régalée du quart dégusté!

Le fiston a mangé le reste, pourtant pas fan non plus!

Bon appétit et n'oubliez pas de bouger, avant, pendant et après, c'est quelque peu calorique.............

 Et puis par amitié, à vous toutes, je vous offre ce brin de muguet, qu'il vous porte bonheur!!!!!!!!