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25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 12:00
Je me doutais, mais je trouve quand même étrange d'avoir eu 30 votes et si peu de réalisations..........

J'avais pourtant précisé de ne voter que si on la faisait, en frivolité ou au crochet d'ailleurs........

Pour celles qui n'en font pas, cette photo d'un travail en frivolité, que j'avais fait, pour une jarretière!

Picture-147.jpg





En tout cas pour toutes celles qui l'ont commencée, voici la suite!


Pour cette deuxième partie, on a besoin d'une canette relativement remplie et surtout ne pas couper le fil de la bobine!

On attache le fil au picot en haut d'un des anneaux réalisés.

Ensuite on procède de la façon suivante


  1. une chaînette de 10dn, en travaillant de façon à ce que le haut des dn soit tourné vers le centre du travail, un petit picot d'accrochage, 3dn.
  2. on retourne le travail, on travail en rond, on fait 3dn, pp, 2dn, pp, 2dn, pp, 1dn, gp, 1dn, pp, 2dn, pp, 2dn, pp, 2dn, accrocer au picot de fin de chaînette de 10 (merci Emmanuelle d'avoir repéré ce manquement!),  2dn, fermer l'anneau
  3. on fait un grand anneau, 2dn, accrocher au pp, 2dn, pp, 2dn, pp, 2dn, pp, 1dn, grp, 1dn, pp, 2dn, pp, 2dn, pp, 2dn, pp, 2dn, fermer l'anneau
  4. on refait un petit anneau en procédant comme en 2, mais en accrochant au premier picot et en finissant par 3dn.
  5. retourner le travail, on refait une chaînette en faisant, 2dn, accrocher au pp du 1, 10dn, accrocher en haut de l'anneau suivant du centre, reprendre en 1.

J'espère que pour celles qui commencent, cela leur permettra de comprendre, un peu, comment on lit un schéma.


Bon amusement!



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25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 05:16
Hier, j'ai vu ICI, un bidouillage!!!!


L'idée, mais allez plutôt voir ce qu'il en est!

Je ne pense pas terminer ainsi, enfin l'idée est super bonne, mais en cours de chemin, j'ai eu une autre idée!

Mais voici le début de la réalisation!


crochet_modèle_rond



J'ai voulu remettre des cadres,mais euhh pas sûre que celui-ci allant avec ma photo, soit top au niveau du blog!

Même pas sûre du tout et on ne peut plus pré visualiser depuis longtemps!

J'ai fait le centre autour d'un morceau de raphia, comme c'est préconisé, recyclage, enfin le modèle de départ est fait avec de la ficelle!

Amusant et rapide!!!!!

Deux fins de fils, finis!!!!!!



crochet_modèle_rond



Il y a moyen de faire plein de choses avec ce modèle!!!


Merci beaucoup à notre Dame de Coeur de nous avoir proposé ce modèle génial, on en prend plein les yeux, tant il y a des couleurs!!!!! Des fils, des rubans, des photos, des perles, un régal!



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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 12:01
J'ai deux mois de retard, mais c'est pour tout, je le sais, je l'assume!

Je continue toutefois!!!!

ALors voici avec les noms qui ont été supprimés (hihihi, ainsi pas de favoritisme, enfin je l'espère), les réalisations des copinettes sans blog!


Réalisation numéro un

Des boucles d'oreilles que je vous avais proposées et que la copinette a réalisées ainsi que le pendantif!

boucles-d-oreilles.jpg



Réalisation numéro deux

Je l'ai reçue à ce format, petite mais trois étoiles de Noël au crochet!


Etoiles



Réalisation numéro trois

Pochette au crochet


pochet10.jpg



Réalisation numéro quatre


Un sac brésilien au crochet!


Sac




Réalisation numéro cinq, un tawashi au crochet!



tawashi



Réalisation numéro six



Une écharpe au crochet


écharpe



Les réalisations avec blog étant plus nombreuses, je mettrai à jour la galerie en supprimant les pseudos et les doublons et en mettant des numéros..............



A vos claviers, vous avez une semaine pour voter!







 

Tags : concours, blog, crochet, modèles gratuits
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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 05:30
Ahhhh enfin le voilà arrivé!!!!

Pour Cédé, notre québécoise!!!!!

Deux envois sur trois arrivés, j'avoue que j'ai eu peur pour ce dernier!!


J'avais fait une écharpe, au crochet, imitant le tricot! Des boutons, qu'il faut qu'elle couse, nous n'avons pas toutes le même tour de cou, je préfère lui laisser ce soin, hihi!!! Bien chaude, ou en tout cas bien couvrante, histoire qu'elle puisse à tout le moins affronter  le printemps?


Cédé col


Il faudra que j'en refasse, déjà deux, mais amusant à faire et j'avais mis les explications.........sais plus où! Si, voilà, ICI


Et puis la petit pochette faite en patchwork


Cédé pochette



Et puis surtout, et j'espère que çà correspond à ses goûts, une grille que j'avais achetée!!!!!! Pas pour moi, suis pas fan, mais bien pour Cédé!


Cédé point croix


Les petites maisons devraient lui plaire!

Un Anna, j'avoue tout, je l'avais en double et comme je sais qu'elle ne les trouve pas!!!! Zou, dans le colis, pour la tenter encore et encore!


Cédé Anna


Et puis une carte faite maison!!!


Cédé carte


Un petit lutin qui va veiller sur elle, sur sa santé, sur son blog!!!!!


Que tous ces présents te tiennent sous la bonne étoile ma belle!!!!




 

Tags : cadeaux, revue, crochet, carte, tutos

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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 12:00
Voilà, çà devait arriver!!!!!!

Je m'en doutais, j'ai demandé des explications, aucune de correcte!!!!!


Je vous mets au parfum?

Vous aurez remarqué que tous les blogs OB sont pourvus d'une barre qui fait la pub aux soit-disant aux blogs que vos visiteurs ont visité (oui je sais mais bon). Cette barre porte la mention "vous aimerez aussi"

Hé bien non!!!!!!!


Je n'aime pas qu'un lien soit fait pour un site auquel on a pas accès, parce qu'une enseignante y va


Plus fort, si une de vos visiteuses va sur un site contraire à vos opinions, qu'elles soient religieuses, philosophiques, voire politiques, vous êtes en lien!

J'ai vérifié samedi soir, donc hier, je ne suis en lien chez aucune et mes amies et copines n'y sont pas, çà renvoit n'importe où!

Pire, je vois les provenances via moteur de recherche chuter complètement!!!!

Alors pour ce qui est de la découverte, c'est plutôt, ZERO, NUL!!!!!!!

Dommage, l'idée était bonne et la recherche sur blog excellente!!!!

Pareil, dans les paramètres des accès à vos blogs, impossible de savoir par quel article ou lien, des visiteuses sont venues!

Vous cliquez sur le lien et vous arrivez chez vous, avec en haut, dans la barre le lien vers le blog en question, mais sans accès directe à l'article.

J'ai trouvé un blog qui met les choses au point!

De même qu'Aurélie qui vous dit comment garder la barre mais l'adapter. ICI. Elle explique aussi comment faire en sorte que Google ne vous ignore pas malgré la barre, à lire donc!!!!

A lire pour toutes celles qui tentent de faire connaîre leur blog et qui son attentives à leurs revenus générés par leur blog.

ICI

Ce texte a été fait par la personne afin qu'on puisse le recopier, c'est donc avec sa double permission que je le fais!

Le seul souci est qu'il faut, bien entendu, que je ne sois pas la seule à supprimer la barre, si je la supprime, vous allez gagner en visites, si vous la conservez, je n'y gagnerai pas, vous avez tout capté? Ce n'est pas simple, j'en conviens!


Mais à l'heure où les choses sont souvent imposées, ici, cette barre cela a été un "non choix absolu"!

Voici le texte promis!



Nouvelle barre de navigation Overblog: bonne ou mauvaise nouvelle?

Overblog innove en imposant d'office en entête de tous les blogs de cette plateforme une barre de navigation, un peu à la manière de la "navbar" chez Blogger.
Lorsque j'ai été informée de ce projet, je me suis marrée... Cette histoire de "barre de navigation" a déjà fait couler beaucoup d'encre chez tous ceux qui ont un blog blogger: Pas belle, la navbar! On veut la supprimer!
Et voilà que ce qui apparaissait plutôt comme un inconvénient sur la plateforme blogger fait aujourd'hui son apparition sur l'une des plus grandes plateformes de blog en France: Overblog.

La barre de navigation blogger et la barre de navigation Overblog: même principe, pensez-vous?
Pas du tout! Chez Overblog, on retrouve certes la possibilité d'accéder rapidement à son administration, mais cette barre de navigation s'accompagne d'un changement de taille qui me semble une réelle menace pour tous les blogs, toutes plateformes confondues:
Depuis l'installation (pardon... l'imposition) de cette barre OB, les liens présents dans les blogs Overblog ne conduisent plus dans un autre site, mais restent chez Overblog par défaut.

Traduction:
Lorsque l'on met un lien vers un autre blog dans sa propre page, l'internaute qui clique sur ce lien arrive dans un autre site (ce site peut s'ouvrir dans la même fenêtre ou dans une autre fenêtre).
Depuis l'installation de la barre Overblog, lorsqu'un blog Overblog met votre blog en lien (que ce soit dans un article, dans un commentaire que vous avez laissé, dans la liste de ses sites amis dans le menu...), cliquer sur le lien de votre blog ne conduit plus à votre blog... mais une "copie" de votre blog apparait avec une adresse overblog de la forme: http://un-blog.overblog.com/ext/http://adresse-de-votre-blog

Conséquences:
Dans ces conditions, la soi-disant augmentation de fréquentation liée à l'imposition de cette nouvelle barre de navigation me parait artificielle: en obligeant virtuellement le visiteur à rester sur le blog Overblog, même pour visiter des blogs indiqués en lien, il est évident que la fréquentation d'un blog Overblog va augmenter: en temps de visite, en taux de rebond diminué... Mais ça n'est qu'un leurre destiné à ficeler tout le monde sur le portail Overblog et à biaiser les statistiques à la hausse.

La seconde conséquence me parait beaucoup plus grave, et concerne tous ceux qui ont un blog, quelque soit la plateforme: si votre blog est lié à un blog Overblog, ce lien "ne compte plus". Pire encore: votre blog apparait aux yeux de google sous sa propre adresse (http://adresse-de-votre-blog), mais il apparait également sous une autre adresse ( http://un-blog.overblog.com/ext/http://adresse-de-votre-blog). Il suffit que vous ayez un jour laissé un commentaire sur un blog Overblog pour que ce phénomène de doublon d'adresse se produise!

Deux adresses différentes pour un même contenu?... Voilà la hantise de tout blogueur. De quoi provoquer un sacré bazar aux yeux de google. J'ai déjà abordé à plusieurs reprises la notion de duplicate: deux contenus identiques mais deux adresses différentes, et une réaction immédiate de google qui sanctionne l'une des deux adresses (généralement le blog le moins "influent", mais les caprices de google sont impénétrables...).
Ce problème de doublon d'adresse nous concerne tous, que l'on soit sur Overblog, Blogger, canalblog ou ailleurs. Il risque de sanctionner tout blogueur dont le blog figure en lien de quelque façon que ce soit sur un blog Overblog, mais aussi le blog Overblog dans lequel figure ce lien.

Petite parenthèse spéciale "blogs Overblog": cette nouvelle barre de navigation qui fabrique des doublons à la chaine sanctionne autant un lien d'un blog Overblog vers un autre blog Overblog qu'un lien vers un blog extérieur à OB. Les blogs Overblog sont donc victimes des mêmes inconvénients que les autre blogs. Le grand gagnant reste le Portail Overblog, puisqu'il arrive ainsi à garder artificiellement plus de visiteurs sur la plateforme.

Comment éviter la menace de la barre de navigation overblog?

Vous commencez à trembler en voyant l'ombre de la sanction duplicate recouvrir votre blog? Rassurez-vous! La solution existe, et elle est très simple à mettre en oeuvre:barre-navigation-overblog-lien-exterieur.png
Cliquez pour agrandir

Il suffit que tous les blogs Overblog se rendent dans leur administration, Mise en page.
Il faut ensuite cocher "Désactiver la barre sur les liens externes" dans la configuration du module "barre de navigation". Cette simple opération permettra aux liens de blog Over-blog de s'ouvrir réellement à l'adresse du lien extérieur, plutôt que de se retrouver affublés d'une adresse modifiée estampillée overblog.

Cette information est importante à transmettre pour nous tous: Overblog ou pas, personne n'a jamais rien à gagner à semer la confusion en créant des doublons aux yeux de Google. Si je publie cet article sur mon ancien blog Overblog au repos, c'est pour vous inviter à transmettre cette cette information au plus vite dans toute la plateforme Overblog. Plus vite l'info circulera, plus nous éviterons de mauvaises surprises.


Avis aux blogueurs charismatiques et influents d'Overblog: Faites passer le message SVP!
Désactivons la barre sur les liens externes!
Et si vous avez un blog ailleurs, mais que vous êtes en lien sur un quelconque blog Overblog, n'hésitez pas à adresser un petit message à ce blog OB pour qu'il pense à désactiver sa barre sur les liens externes.

Parenthèse référencement: lorsque l'on met en lien un site extérieur, pas besoin d'une barre de navigation pour "garder nos visiteurs" lorsque ceux-ci cliquent sur ce lien. Il suffit que ce lien s'ouvre dans une autre fenêtre. Pour faire ouvrir un lien dans une nouvelle fenêtre dans un blog Overblog, insérez le lien, puis clic droit sur le lien et "éditer le lien": vous pouvez alors choisir d'"ouvrir le lien dans une nouvelle fenêtre": une astuce absolument sans aucun risque et tous bénéfices pour le référencement.



Si vous souhaitez reprendre l'intégralité de cet article sur votre propre blog, aucun problème. Je l'ai publié sur cet ancien blog, dont je n'attends plus de visites, pour qu'il puisse être repris sans causer de préjudice au niveau duplicate. Vous pouvez donc le recopier dans votre blog partiellement ou intégralement., et reprendre également la capture d'écran. Et si vous avez la gentillesse de citer votre source, mentionnez l'adresse de mon "vrai blog":http://champagne-balade.blogspot.com/  ... seulement si vous avez désactivé les liens externes de votre juvénile barre de navigation Overblog





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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 05:23

Je sais que certaines cherchaient après un modèle, pour offrir, àremplir de lavande, j'ai d'ailleurs envoyé ce modèle, aussitôt trouvé!

Ces petites pochettes à lavande, peuvent être réalisées tout au long de l'année, et offertes à Noël. Je sais je vois loin!


Petit carré sympa, qu'on remplit, après tout de ce que l'on veut!



pochettes_lavande_Patron_crochet_free_pattern


Deux petits carrés, pour former un carré d'environ 12cm, à faire avec quelques grammes de coton!


Pas moyen de voir la grosseur du crochet, mais un modèle  faire avec quelques petits restes.........



pochettes_lavande_Patron_crochet_free_pattern



Modèle envoyé aux abonnées, ainsi que les autres




Bon amusement!!!!!!



Tag : modèle, gratuit, crochet, free pattern, pochette

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22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 12:00

Yes celui-ci, j'ai pas aimé autant le dire!

Enfin au début...... après je me suis amusée!!!!!!


J'aime toujours tricoter, même si cela provoque plus de douleurs, mais changer de couleurs tout le temps, selon un plan bien déterminé, très peu pour moi, je m'emmêlais les crayons, les couleurs!

Augmentations,  changements de couleurs.



carré_tricot_KAL_Carla





Comme cela tout semble parfait mais


Il ne me fallait que quatre couleurs, çà roule non?

Blanc cassé, gris moyen, vert et rose pâle qui est donc dans la même gamme que celui du dernier carré!

J'ai commencé sagement, puis je calculais, je re comptais, je vérifiais, et pour finir, j'ai fait à ma mode!!!!!




carré_tricot_KAL_Carla


On voit rien, impossible de contrôler, enfin suis contente, à jour et çà roule, les carrés sont encore à assembler mais je me demande si je vais pas attendre de voir la taille de tous les carrés, le premier restant petit par rapport aux autres!


Bonne journée à vous toutes!!!







Tags : tricot, KAL, plaid


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22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 08:00
Le lactose!

Je discute, à droite, à gauche, sur msn, et beaucoup de questions me sont posées!

Je vais donc tenter de répondre à toutes!


Je ne croyais pas à ces intolérances, même si j'avais lu, entendu, je me disais pas moi, je suis forte, j'ai pas de boutons, oui mais c'est pas çà du tout!!!!!!


Entendons-nous bien, je ne suis pas contre la production de lait, de fromages, je suis même une inconditionnelles (je précise, ayant déjà été attaquée par commentaires........)

Je vais scinder l'article pour plus de lisibilité!



Historique



Comment ai-je découvert cette intolérance?

Tout simplement, je le rappelle pour mes nouvelles et nombreuses lectrices, en prenant un jus de légumes, un demi-litre, le matin au petit-déjeuner!

N'ayant plus faim, j'ai arrêté, sans l'avoir calculé, le pain et le fromage!

Je suis née en France, en Brie, alors je ne vous dis pas à quel point j'étais très fromage!!!

Au bout d'une toute petite semaine, plus de douleurs et la forme qui revenait, d'où ma question au corps médical, mais c'est quoi une intolérance?


>>>>>>>>>>>>Contrairement à une allergie, une intolérance ne se voit pas mais peut avoir les conséquences suivantes, attention, accrochez-vous!

  1. Gonflements du ventre
  2. Diarrhées
  3. Constipations
  4. Rétention d'eau
  5. Maux de tête
  6. Irritabilité
  7. Douleurs osseuses
  8. Douleurs musculaires
  9. Fatigue
  10. Perte acuité visuelle
  11. Dépression
Pas mal non? Attention, ici ces symptômes sont dûs à de multiples intolérances, mais on en a rarement une.......... Ceux soulignés sont plus particuliers à l'intolérance au lactose.

Outre le fait que j'aille mieux quand je m'en prive, voici une histoire qui ne me concerne pas mais qui est édifiante!

Un jeune homme d'une trentaine d'année, pas mal et bossant dans une chocolaterie. Que dis-je il est le fils du patron, principal préparateur, enfin le bonheur!

Sauf qu'il se sent pas bien, pas le moral, pas la forme, d'où sa visite à un nutritionniste qui lui fait faire un examen, un peu coûteux et pas remboursé..........200€!

Résultat des courses?

Intolérance au gluten, au lactose et ordre en plus d'arrêter le glucose pendant trois mois!

Il arrête le tout et en trois mois a perdu 17kg, a retrouvé sa bonne humeur, son moral, son entrain!

Entre une marque de lait qui annonce que 80% des gens ont une intolérance au lactose, et les 20% déjà repérés, peu importe, l'important étant de s'en rendre compte!

Il est important de différencier l'allergie de l'intolérance, la deuxième ne mettant pas en cause le système immunitaire!

Seulement voilà, le corps médical est divisé. Aux vues de leurs capacités à nous diriger vers une vaccination qui a été préconisée par un responsable de l'OMS, hollandais, qui en fait était à la solde de firmes pharmaceutiques, on peut se douter!

Ma toubib me dit avoir remarqué, que même avec des analyses négatives, des personnes supprimant certains aliments se sont trouvées objectivement mieux, dégonflées, et les mesures ont été objectivées!

Il fut un temps où en Belgique, on disait qu'il fallait absolument boire du lait, j'ai fait partie de cette génération, de la bridage M, mais à force de mettre du lactose dans beaucoup d'aliments, les gens sont de plus en plus intolérants.....

ICI sur la digestion et les rapports entre scientifiques et l'industrie

ICI, sur le lait, la comparaison avec le lait maternel et surtout les méfaits du lait de vache



Mais comment cela se fait-il?

POURQUOI ?


muqueuse-intestinale.JPG




Voilà l'intérieur de votre intestin, un gros tube sur les parois duquel se trouvent des valvules pourvues de villosités.

Lors d'une intolérance, ces valvules disparaissent. Ce qui non seulement permet une perméabilité complète de la muqueuse, d'où une forme d'empoisonnement, mais empêche aussi la propagation des aliments.


Les aliments, ou plutôt les substances passent dont la paroi et se retrouvent dans le corps alors que normalement celà ne devrait pas être le cas.

Il faut plus de 48h pour que la muqueuse se refasse, mais c'est un minimum, certaines parties, et compte tenu de la longueur, nécessitent plusieurs semaines!

Ce qui fait que l'amélioration commence au bout du troisième jour mais est au maximum après parfois plus de trois mois!


C'est dire à quel point nous sommes littéralement empoisonnés par ces substances que notre corps ne supportent plus!



DEFINITION



Le lactose est donc un sucre présent dans le lait!

Il est fait de deux molécules, le glucose et le galactose!

Notre corps produit du lactase qui permet de scinder le lactose et ainsi de faire en sorte qu'il soit absorbé par l'intestin.

Les bébés ont cette enzyme en quantité, mais tous les adultes la perdent, voire totalement!

 
 
Comme disait mon grand-père, le lait de vache est fait pour les petits veaux et encore tant qu'ils ont le thymus qui leur permet de le digérer.

Bon à l'évidence il préférait un bon verre de vin, mais sa réflexion n'était pas si idiote!

Nous ne sommes, physiologiquement parlant, pas fait pour ingurgiter autant de produits laitiers! N'en déplaise à certains, le lait n'est fondamentalement pas une alimentation pour l'homme.

 lactase est l'enzyme qui nous permet de le digérer, et voilà où le bas blesse, nous ne sommes pas tous pourvus de cette enzyme, d'où les intolérances, et les allergies au lactose!

Il existe des comprimés de lactase permettant de "prévenir" l'ingurgitation de certains aliments. Ça coûte cher, mais çà aide, surtout en cas de doute!




OU TROUVE-T'ON DU LACTOSE?

Partout!!!!!!!


Vous n'avez pas idée!


Les médicaments, par exemple, la partie neutre, permettant de faire tenir ensemble les différentes substances est à base de lactose servant donc d'excipient!

Les bonbons contiennent du lactose, tout comme le gluten, le lactose permet une certaine onctuosité!

Les mix pour pains, contiennent du lactose!

Les céréales petit déjeuner.

Les charcuteries!

Il est impossible de donner tous les aliments et curieusement, aucun tableau.......

Pour en savoir plus ICI et ICI

Une petite liste, juste pour donner une idée!

Au niveau des viandes et équivalents:
   - toutes les préparations du commerce (par ex: haché préparé du commerce,...)
   - conserve de viande
   - viandes panées préparées
   - charcuteries telles que boudins, saucisson, salami, pâté,...
   - poissons panés
   - plats préparés en sauce (surgelé, sous vide) 


Au niveau des légumes:
   - potages préparés du commerce (boites,...) 


Au niveau des matières grasses:
   - beurre, margarine, minarine
   - sauce du commerce (mayonnaise, sauce cocktail,...) 


Au niveau des sucreries
   - chocolat au lait
   - chocolat fantaisie
   - pâtisseries
   - biscuits 


Au niveau des boissons:
   - toutes
les boissons lactées (cacao,...)
   - préparations telles que café soluble avec lait, chicorée soluble et de lait en poudre 


Au niveau des céréales et dérivés:
   - viennoiseries (croissant, pains au chocolat,....)
   - croquette, pommes de terre duchesse 





CONSEQUENCES

Attention, il faut aussi savoir que le manque de lactase peut provoquer de l'ostéoporose!
L'absorption de lait, de produits laitiers ne vous met pas à l'abri de l'ostéoporose, si vous ne possédez plus cet enzyme, à lire ICI les conséquences osseuses de l'intolérance au lactose et pas par manque de produits laitiers dans l'alimentation, au contraire!

Certaines maladies semblent devoir une partie de leurs inconvénients à ces intolérances, fibromyalgie, spasmophilie, rhumatismes (on a déjà mis en cause les tomates, souvenez-vous!), dépressions.

Ce qui est terrible c'est que l'industrie agro-alimentaire met du lactose partout, afin de gonfler les aliments, les plats, les rendre plus moelleux


Pour en savoir plus, les diététistes canadiens, ICI



QUI

Un déficit en lactase se rencontre dans diverses situations. Chez le nouveau-né, il peut être dû soit à l'immaturité digestive chez les enfants nés avant terme ou, exceptionnellement, à un déficit congénital en lactase. Chez le nourrisson, un déficit en lactase est souvent secondaire à une gastro-entérite sévère ou à une intolérance aux protéines du lait de vache. Chez l'enfant après 3 à 5 ans et chez l'adulte, un déficit en lactase est présent chez 70 % de la population mondiale. En effet, la nécessité de boire du lait disparaît, en principe, avec l’âge, c’est pourquoi la production de la lactase diminue avec l’âge. Néanmoins, chez certaines populations, notamment en Europe du Nord, la production de la lactase persiste.

La prévalence de l’intolérance au lactose est de 80 % en Afrique et de 90 % en Asie et en Extrême Orient. Aux Etats-Unis, 10 % de la population nord-européenne et 88 % de la population noir américaine sont concernés par l’intolérance au lactose. En Europe, elle varie de 2 % pour les pays scandinaves à 80 % pour l’Italie du Sud. En France, le déficit en lactase concerne 20 à 40 % de la population dont seule la moitié présente des signes cliniques d’intolérance au lactose. De plus, 30 à 50 % des adultes ont une digestion incomplète du lactose (« malabsorbeurs »).



 Dixit colloque Aliments et Santé Digestive

Le lactose est présent dans d'autres laits, mais semble plus digéré!

Par contre les fromages à pâte dure et le yaourt seraient tolérés.

Il semble aussi que le fait de se mettre à la diète pendant une temps relativement long permette une meilleure tolérance au lactose, de temps en temps!

Des produits existent, comme je l'ai dit, et peuvent être utilisés. Des gouttes à mettre dans le lait, pour la préparation de plats, attention çà sucre un peu le lait!

J'ai souvent entendu des personnes me dire qu'elles n'en souffraient pas, j'ai eu l'occasion d'aller à un colloque sur l'alimentation et les scientifiques (pas des médecins qui eux-même reconnaissent que la médecine n'est pas une science exacte.........) tirent la sonnette d'alarme sur l'usage excessif des lactose et gluten dans l'alimentation!

Les pédiatres, partout en Europe et particulièrement dans les pays producteurs de lait, comme ici, déconseillent fortement l'absorption de produits laitiers en dehors des doses normales. Boire un litre de lait à l'âge adulte serait une ineptie médicale. 

Wikipédia ICI


Voilà un article dédié tout spécialement à Mamie Dany!


 

 

Tags : lactose, maladie, santé

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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 05:20
Ahhhh, grrrr article correctement programmé mais pas annoncé! Merci la plateforme!!!

Soit passons à autre chose!

Voilà une sortie que je pensais organiser suite à ma visite au moulin d'Evere, dont je vous parlais ICI et ICI !

La chose a été organisée par une membre du groupe OVS, mais j'avais oublié de réserver, sauf que ............ j'ai téléphoné hier matin enfin même passé midi et qu'une personne s'était désistée!

J'ai donc pu aller et réaliser ceci!



résultat




Alors çà vous tente?

Ceci est une recette médiévale, un peu arrangée mais tout de même, nous avions affaire à une historienne de l'art!


Il vous faut une bonne équipe, genre de celle-ci!


Les deux du milieu sont des personnes du groupe auquel j'appartiens et la dame à droite est une connaissance!!! Même pas fait exprès!!!!!



lequipe-et-l-entraide.jpg



Il vous faut aussi une meneuse, de cuisine et une belle cuisine, je rigole mais bon çà aide!

Sinon pour confectionner une tourte pour une personne, il vous faut

Pour la pâte :
  1. un oeuf
  2. 50gr de farine
  3. 30gr de beurre
  4. un peu d'eau (tiens çà j'ai pas vu lol)
  5. une pincée de sel
Pour la farce :

  1. une poignée d'épinards
  2. une poignée de persil
  3. une poigneau de poireaux, le blanc
  4. une poignée de bettes, cereuil, cresson, fenouil au choix
  5. un oeuf
  6. sel
  7. une à deux cuillères à café de fromage frais, genre ricotta
  8. une à deux cuillères à soupe de gruyère rapé
  9. une à deux cuillères à soupe de vieux fromage rapé genre parmesan
  10. des épices : gingembre, cannelle, clous de girofle, poivre
Préparation


  • Couper 3cm de blanc de poireaux en fines lamelles, couper le persil petit, la bette de même. J'ai aussi coupé un peu de fenouil.
  • Mettre le tout à blanchir, maximum deux minutes, histoire de garder le vert des légumes, bien égoutter, et réserver.

les-legumes.jpg

  • Préparer la farce en mélangeant un oeuf entier, un peu de sel, poivre, pero j'ai mis une cuillère à café de gingembre (je ne changerai plus), une bonne pincée de clou de girofle en poudre, une bonne pincée de poivre, de la cannelle. Bien mélanger le tout et puis ajouter les trois sortes de fromages (euhhh là je comprends pourquoi ma farce était quelque peu liquide, je pensais que le total était de deux cuillères à soupe, mais soit le résultat est plus mélangé et ce n'en est que mieux)


prepa-un.jpg

  • Préparer la pâte en mélangeant dans un récipient, l'oeuf, la farine et le beurre fondu, saler légèrement. Pétrir la pâte afin qu'elle fasse une boule uniforme, l'étaler sur un plan de travail fariné. Mettre un moule dessus pour prendre la mesure, couper la pâte en dépassant de la hauteur de la forme. Beurrer le moule et mettre la pâte dessus. Cuire à four préchauffé à 180° pendant 5mn.

debut-de-pate.jpg



pate-une.jpg





  • Garnir ensuite avec le mélange de légumes, et recouvrir du mélange oeufs/épices/fromages.

presque-prete.jpg


  • Avec la pâte restante, faire une deuxième forme, plus fine, pour recouvrir la tourte, bien souder les deux parties. Éventuellement faire des découpes dans la pâte restante et en garnir le dessus, faire une petite cheminée dans le couvercle et enfourner à 180°C.

la-mienne.jpg



Les autres prêtes à être enfournées


ovs-coeurs.jpg



Vous voyez qu'on y met du coeur!



Il suffit d'enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes et voici le résultat!


miam.jpg




J'avoue ne pas l'avoir mangée, j'ai fait trop d'excès et ma forme s'en ressent pas mal, alors stop, mon fils l'a engloutie par contre!

Toutes ces photos ont été prises pendant la réalisation, donc pas évident, je faisais, sans perdre une minute, je suivais..............

Mais certains l'ont mangée sur place, je vous ai pris encore quelques photos que vous voyez ce que cela donne!



entamee.jpg



Je doute que la ricotta était de mise au Moyen-Age, de même que les épices devaient être particulièrement coûteuses puisque ramenées des Indes via la péninsule arabique. Mais la recette est inspirée de deux livres au Editions du Terran.

Cuisiner comme aux temps des fabliaux, 21 recettes pour découvrir les goûts simples du Moyen-Âge de Vincent Albouy et Marie-Dominique Devinck 2007  
ISBN : 2-913288-67-7
Le courtil des gourmets de Vincent Albouy 2005    ISBN : 2-913288-44-8
 Le festin médiéval de Josy Marty-Dufaut, Editions Heimdal 2005   ISBN : 

Les trois livres sont facilement trouvables sur le net pour un prix de chacun, 18eur!

Après cela, notre bon petit groupe eut le droit à la visite guidée de ce petit musée des épices, vraiment dommage que j'ai raté les spéculoos lors de cet atelier qui me reverra prochainement....


27.02.2010
Atelier et dégustation : vins et épices

07.03.2010
Atelier : Curry

20.03.2010
Atelier : Cuisine médiévale arabe

03.04.2010
Atelier : Paprika

04.04.2010
Chasse aux oeufs

17.04.2010
Atelier : A la découverte du Nouveau Monde

15.05.2010
Atelier : Sous le règne de Louis XIV

 

J'espère vous avoir donné l'envie de découvrir de bonnes recettes et vous reparlerai des épices et de la tourte prochainement!

Bon appétit!!!!!




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20 février 2010 6 20 /02 /février /2010 05:00
Hihihihi!!!!!

Hahahaha!!!!!

Une seule a trouvé réponse, une fée de l'aiguille!!!!

AilN!!!!!!!!!!!!

Il suffisait donc ICI de rajouter ICI et çà fait..........


main.jpg


Rhhoooo je me suis trompée, vous ne voyez qu'une partie!!!

Quelle étourdie je suis...........


panneau-fini.jpg



Ahhh ben voilà, c'était un panneau de porte!!!!!!!!

Sympa non?


panneau-entier.jpg



Pas simple en plein soleil!!!!!!!!!!


panneau-de-porte.jpg


En en plus à contre-jour!



haut-panneau.jpg


Je ne sais si je vais encore broder par ci, par là, ou ajouter un livre et une bouteille en miniature, histoire de vraiment vous souhaiter la bienvenue!!!!!!









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