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6 décembre 2009 7 06 /12 /décembre /2009 05:32
Hihihi, ben oui, je l'ai tentée!!!!!

Mais, beaucoup de mais..........

D'abord toutes mes excuses, je pensais que la recette paraissait en entièreté sur mon blog, pas grave, je vous ai fait un pas à pas!

Mais, premier mais, j'ai utilisé une patate douce!

Allez savoir pourquoi, mais je l'avais, je la voulais, je l'ai cuite!
En chemise, puisque la cuisson des pommes de terre entières permet de garder plus de sels minéraux!

cuisine_recette_frangipane_deguerre

Je l'ai épluchée et écrasée à la fourchette!!!

cuisine_recette_frangipane_deguerre


cuisine_recette_frangipane_deguerre


Pour 200gr de patate douce, j'ai rajouté 75gr de sucre, la patate étant déjà sucrée! La recette disait 300gr de pdt et 150 de sucre!


cuisine_recette_frangipane_deguerre


Ensuite, autre changement, j'avais pas vu qu'il fallait de la semoule, de blé, of course, je n'en ai pas, donc j'ai mis un peu de fécule de pommes de terre (la recette disait 150gr de semoule)



cuisine_recette_frangipane_deguerre



Pour finir, un jaune d'oeuf,



cuisine_recette_frangipane_deguerre


 un blanc battu en neige



cuisine_recette_frangipane_deguerre



et le tout mélanger précautionneusement!



cuisine_recette_frangipane_deguerre

J'ai un peu vérifié le goût, même si sucré, j'ai goûté quelques fois.........

J'avais une pâte feuilletée (je peux pas, mais promis, j'ai mangé que la farce!!!!),

cuisine_recette_frangipane_deguerre


 et mis au four!!!


Aucune instruction, j'ai donc mis 30mn à 160°, voici le résultat!

Enfin ce qu'il en reste quand il faisait jour le lendemain................


cuisine_recette_frangipane_deguerre



Photo pas simple à prendre, je ne voulais pas que vous voyez à quel point j'ai pu faire la gourmande!

Alors pour celles qui se seraient perdues dans les méandres de mon faux pas-à-pas

300gr de pdt
150 gr de surcre
150gr de semoule
1 oeuf


Je pense qu'il serait judicieux de faire ce plat avec un restant de purée........ enfin ici il en restait jamais, mais si parfois cela devait vous arriver!!!!


Question goût, c'est une frangipane, de par sa texture, sans amande, ben oui, mais au fond, pourquoi ne pas la faire en rajoutant des amandes!!!!

En tout cas, elles étaient judicieuses nos grands-mères!

Allez j'ai commencé le concombre confit, bien malin qui pourra m'en dire le résultat!


Bonne matinée, bon dimanche!!!!




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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 12:00
Suite à la parution, il y a un temps certain, de la recette de mon arrière grande-tante, Adrienne de son prénom, de spéculoos, j'avais dit à Magloo, que j'avais des recettes dites de guerre!

Je pensais avoir un speculoos de guerre mais voilà, en cherchant j'ai plutôt trouvé une recette de frangipane de guerre, dont je lui propose la recette ici, enfin je vous la propose à toutes!!!

Mais d'abord, la recette qui précède m'a interpellée...........



recette_concombre_congit


Si certaines d'entre vous en ont envie, je la tenterai et vous dirai quoi, mais du concombre confit, il y a presque cent ans, je suis ébahie!!!


Oui je sais, la frangipane, attention au premier ingrédient, des pommes de terre!!!!





recette_frangipane_guerre





Alors Magloo, çà te tente? Je me dis tout de même que c'est une simple purée mise sur un fond de tarte, je ne vois rien comme ingrédient qui me fasse penser à une adorable frangipane............


Bon appétit!!!!!!!!!!!!



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25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 12:00
Les voici!!!!!!!!!!!!!!

Les voilààààààààààààà!!!!!!

D'abord la photo finale, histoire de savoir où on va!!!!!

recette_truffes_chocolat


ALors çà vous tente?


Il vous faut, 600gr de beurre (je sais c'est beaucoup mais zut, on en fait pas tous les jours!!!), une boîte de lait concentré sucré, et un kilo de chocolat, genre celui du sachet.......

recette_truffes_chocolat_Callebaut


Et bien entendu du chocolat en poudre pour la garniture finale!

On commence par mélanger le beurre avec le lait concentré sucré, au mixer.

On fait fondre un kilo de chocolat au bain marie, quand cela est fait, on mélange le chocolat au mélange beurre/lait concentré.

On en remplit une poche à douille et on met cette dernière dans les mains d'un doué.....

recette_truffes_chocolat

On laisse refroidir ces boudins.

Pendant ce temps, faire fondre à nouveau du chocolat, au bain marie, et on prépare aussi un plateau avec le cacao, afin de pouvoir rouler les truffes dedans.

Perso j'utilise aussi une passoire fine, plus facile pour les recouvrir..........

Quand les boudins sont refroidis, on les découpe de la taille des truffes désirées.

Là, il vaut mieux être deux, une personne jetant les truffes dans le chocolat fondu, l'autre personne la retournant dedans (avec une cuillère à soupe et une fourchette à deux piques, qui permet de soulever la truffe sans laisser de marque et de faire couler le chocolat en trop), et en la sortant on la roule dans le cacaco et on saupoudre avec la passoire!

Surtout bien les mettre au frais, après et ne pas les empiler directement, elles doivent encore durcir!!!

Je n'ai plus fait de photos, je vous explique?
Je les ai faites trois fois, pour l'atelier, et chaque fois çà roulait, çà avançait, aucun souci, et là, avec mon fils et ma nièce, tout a foiré.

La raison?
Simple!
Il fallait du lait concentré sucré, mais n'ayant que le lait concentré, il fallait ajouter du sucre:!
Non!!!! Me dit ma nièce, qui a travaillé à l'Alchimie du chocolat..........

Résultat, elles étaient pas top, j'ai repris le chocolat, mis sans dessus dessous, et vais tout refaire, mais voilà, rattrapée par ce gros rhume (un peu beaucoup agravé......) je n'ai pas eu l'occasion, mais je voulais vous faire partager la recette!

Si tant est que je puisse en refarie, je vous ferai les photos mais seule rien n'est simple, donc pour celles qui veulent tenter.


Bon appétit!!!!

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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 12:00
Hihiihi, je sais que notre amie se dévoue et se casse la nénétte à me trouver des recettes que je peux faire!

La semaine passée, j'ai donc été chercher de quoi faire truffes et amarettis, et zou, départ chez ma nièce, avec le fiston, of course!

Nous avons suivi la recette, sauf que nièce qui sait tout, ne voulait pas cuire très chaud et peu de temps, la première fournée a donc été faite à sa mode et la deuxième, plus réussie, à la mienne!!!!



cuisine_recette_amarettis


Fiston a aimé la préparation non cuite, c'est lui qui chipe là, mais en suivant bien la recette de Magloo, ICI, voici le résultat (euhhhh n'en reste plus du tout!!!!!

Voici donc la deuxième fournée, avaléeeeeeeeeeeeeee



cuisine_recette_amarettis


>Je vais m'attaquer à présent à ses biscuits à la farine de maïs!

Un énorme merci à toi Magloo, ce fut un régal!!!!

A refaire à Noël, pour les petits cadeaux!!!!!!!




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6 novembre 2009 5 06 /11 /novembre /2009 12:00
Alors................

Il s'agissait bien de boudins de chocolat!!!!!

Mais pour faire des crottes de requin, je retiens çà!!!

Blague à part, la bonne réponse a été trouvée par Magloo, fille gourmande et généreuse de notre Cerise Violette!!!!!

Il s'agissait de truffes au chocolat!!!!


J'ai été à l'atelier, lundi, pour terminer les lutins, pour les mobiles pour bébés, et l'après-midi, j'ai appris et fait quelques truffes au chocolat, si jamais çà vous tente........ je ferai la recette en pas-à-pas, quand j'en refais chez moi!

Vous ne me croyez pas?

fabrication_truffes_chocolat

Là les boudins étaient faits à la poche, par notre Maryse, responsable à multiples casquettes des ateliers!

Ensuite, après refroidissement, ils sont coupés, glacés aux chocolat chaud, puis empoudrés au cacao! Pour finir, emballés............

fabrication_truffes_chocolat

En balotins!!!!

On a fait environ une petite quarantaine de balotins, il en faut cent::::::

Je n'étais même pas tentée par le chocolat, honte à moi, ou plutôt ouffffffffffffff!!!!!!

Allez je file, en préparer pour vous faire le pas à pas!

J'espère vous avoir fait quelque peu baver!!!!!!


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9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 11:00
Coucou à toutes!!!!

Mis à part les orages, ce fut une semaine superbe!!! Alors pour continuer............ et histoire d'avoir toutes les infos pour vous garder la forme, après une fin d'été superbe et un automne qui s'annoncer merveilleux.

Certains compléments alimentaires ne sont pas nécessaires si l'on oublie pas que les fruits, et légumes nous fournisent au bon moment ce dont nous avons besoin.

Alors voici dans quels fruits et légumes trouve-t'on les éléments calcium, sélénium, magnésium, potassium et sodium!


Comme ce sont des tableaux, je ne parviens pas à vous souhaiter une bonne journée, en-dessous, grrr, donc je vous souhaite à toutes une bonne après-midi!

EBADCF6ACB616431A90C78170EDF4EA9.png


Sélénium, bon ok, celui-là c'est surtout pour améliorer ma mémoire qui fait souvent défaut, lol
 
 
Produits (mg)
Ail 0.020
Endive 0.013
Poireau 0.010
Champignon cultivé 0.010
Figue séchée 0.006
Pêche 0.004
Oignon 0.003
Figue fraîche 0.002
Laitue 0.002
Radis 0.002
Groseille 0.001
Épinard 0.001
Haricot vert 0.001
Pâtisson 0.001
Persil 0.001


Calcium  je n'ai pas mis la liste entière, trop longue
 
 
Produits (mg)
Persil 200.0
Pissenlit 165.0
Figue séchée 160.0
Cresson 160.0
Épinard 104.0
Fenouil 100.0
Brocoli 93.00
Bette (blette) 80.00
Pourpier 79.00
Noix de pécan 73.00
Crambé maritime 73.00
Datte sèche 62.00
Noix 61.00
Cassis 60.00
Figue fraîche 60.00
Haricot vert 56.00
Abricot sec 55.00
Chou vert 53.00
Salsifis et Scorsonère 53.00
Artichaut 47.00
Rutabaga 47.00
Figue de barbarie 46.00
Noisette 44.00
Oseille 44.00
Céleri-rave 43.00
Gingembre 43.00
Datte fraîche 41.00
Orange 40.00
Raisin sec 40.00
Navet 39.00
Ail 38.00
Noix de cajou 38.00
Laitue 37.00
Groseille 36.00
Mûre 36.00
Châtaigne 33.00
Poireau 31.00
Carotte 30.00
Pâtisson 30.00
Betterave rouge 29.00
Kiwi 27.00
Potiron 27.00
Clémentine 26.00
Échalote 26.00
Citron 25.00
Oignon 25.00
Fève fraîche 24.00
Petit pois 24.00
Framboise 22.00
Kaki 21.00
Banane séchée 20.00
Fraise 20.00
Mangue 20.00
Papaye 20.00
Asperge 20.00
Chou-fleur 20.00
Endive 20.00
Radis 20.00
Goyave 20.00

Magnésium, il y en a partout aussi, donc pas tout mis

 
Produits (mg)
Noix de cajou 252.0
Gingembre 157.0
Noix de pécan 142.0
Noix 130.0
Pourpier 106.0
Oseille 103.0
Banane séchée 90.00
Bette (blette) 81.00
Figue séchée 62.00
Datte sèche 58.00
Épinard 58.00
Noisette 56.00
Abricot sec 52.00
Châtaigne 45.00
Fenouil 40.00
Persil 40.00
Noix de coco 36.00
Pissenlit 36.00
Avocat 33.00
Banane plantain 33.00
Maïs doux 33.00
Petit pois 33.00
Raisin sec 31.00
Artichaut 31.00
Banane 30.00
Fruit de la passion 30.00
Figue de barbarie 28.00
Haricot vert 28.00
Betterave rouge 25.00
Brocoli 25.00
Courgette 23.00
Salsifis et Scorsonère 23.00
Ail 21.00
Chou vert 21.00
Pomme de terre 21.00
Framboise 20.00
Cresson 20.00
Topinambour 20.00
Figue fraîche 18.00
Fève fraîche 18.00
Cassis 17.00
Kiwi 17.00
Mûre 17.00
Crambé maritime 17.00
Citron 16.00
Chou-fleur 15.00
Melon 14.00
Carotte 14.00
Cerise 13.00
Groseille 13.00
Papaye 13.00
Aubergine 13.00
Poivron 13.00
Goyave 13.00
Champignon cultivé 13.00
Fraise 12.00
Asperge 12.00
Céleri-rave 12.00
Concombre 12.00
Échalote 12.00
Abricot 11.00
Clémentine 11.00
Cornichon 11.00
Laitue 11.00
Poireau 11.00
Rutabaga 11.00
Tomate 11.00
Orange 10.00

Sodium
 
 
Produits (mg)
Cornichon 700.0
Bette (blette) 170.0
Céleri-rave 100.0
Fenouil 86.00
Pissenlit 76.00
Épinard 65.00
Betterave rouge 58.00
Navet 57.00
Persil 44.00
Artichaut 43.00
Cresson 42.00
Carotte 40.00
Gingembre 33.00
Pourpier 26.00
Raisin sec 23.00
Noix de coco 22.00
Chou vert 20.00
Melon 18.00
Datte fraîche 17.00
Laitue 15.00


Potassium

 
Produits (mg)
Abricot sec 1520.
Banane séchée 1150.
Gingembre 1126.
Persil 800.0
Raisin sec 780.0
Figue séchée 770.0
Noix 690.0
Datte sèche 677.0
Noix de cajou 668.0
Noix de pécan 604.0
Châtaigne 600.0
Épinard 529.0
Avocat 522.0
Topinambour 478.0
Pourpier 450.0
Ail 446.0
Crambé maritime 430.0
Fenouil 430.0
Pissenlit 420.0
Champignon cultivé 420.0
Oseille 390.0
Banane 385.0
Artichaut 385.0
Noix de coco 380.0
Bette (blette) 378.0
Cassis 370.0
Pomme de terre 370.0
Brocoli 370.0
Banane plantain 350.0
Noisette 350.0
Betterave rouge 336.0
Potiron 323.0
Céleri-rave 320.0
Chou-fleur 320.0
Salsifis et Scorsonère 320.0
Abricot 315.0
Cresson 304.0
Petit pois 304.0
Melon 300.0
Carotte 300.0
Chou vert 293.0
Kiwi 287.0
Groseille 280.0
Goyave 273.0
Asperge 270.0
Maïs doux 270.0
Aubergine 260.0
Poireau 256.0
Cerise 250.0
Grenade 250.0
Prune 250.0
Raisin 250.0
Échalote 248.0
Haricot vert 243.0
Radis 243.0
Navet 240.0
Laitue 234.0
Figue fraîche 232.0
Courgette 230.0
Rutabaga 230.0
Fruit de la passion 228.0
Tomate 226.0
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18 septembre 2009 5 18 /09 /septembre /2009 11:00
Il est midi parlons ............ Outils!!!!


Et donc les réponses aux quizzzz sont.........

Les outils sont fait en chocolat!!!!!!


Bruges_outils_chocolat


Ahhhh ben oui, çà fait envie, çà fait baver!!!!!

Et puis le deuxième quizzzz, c'était le travail d'un pain de sucre pour en faire un genre de sucre d'orge, allez on regarde le beau monsieur au travail!!!!

Bruges_fabrication_bonbons

Histoire de vous mettre en appétit, hihihi!!!!






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2 septembre 2009 3 02 /09 /septembre /2009 04:04
Non, ne chercher pas de l'humour, ou une quelconque conotation, mais voilà une spécialité, encore plus bruxelloise!

Je vous ai parlé des spéculoos, des Maatjes, des cuberdons, mais là, le pain à la grecque, on ne fait çà qu'ici!

Mais d'abord la photo de ce que j'avais apporté à Myricoud, Coyotte, Crazy Patch, un paquet de pains à la grecque!

Bruxelles_pain_grecque_spécialité_culinaire

Il s'agit en fait d'un biscuit, ainsi que son nom ne le stipule pas!

Mais pourquoi ce nom?

Tout simplement, Bruxelles était une ville de marais, avec des fossés, entre autres le fossé au loups, nom donné à une rue du centre ville.
Pas très loin de là, au XVIième siècle, des pères augustins installés à la place où se trouve actuellement la place de Brouckère, distribuaient aux pauvres, des pains, le wolf gracht brood, traduit par pain du fossé aux loups.

Suite aux différentes invasions, dont une française, on a traduit de façon erronnée, ce qui se disait en patois le wolf grecht brood, avec l'accent, griekse brood, et devenu pain à la grecque!

Cela ne vous dit toujours pas comment il est consitué, hé bien s'il fallait prouvé que la cassonade est connue chez nous depuis bien longtemps, en voilà encore une trace!

Ce pain est fait un rectangle, enfin une tranche de pain au lait, à la cassonade et à la canelle, et le tout recouvert de sucre perlé.

Un petit délice, c'est léger comme tout, mais bon sucré quand même!

J'ai trouvé des recettes comme sur un site cuisineaz, mais avec du sucre, pffft n'y connaissent rien, là, lol!

J'ai seulement trouvé sur le net, une vieille recette mais sans cassonade, je vais regarder dans mes livres, Magloo je ne t'oublie pas, tu vas adorer!!!!

Page 1 ICI et page 2 ICI

Cà me donne des idées ce site, mais je ne sais pas comment se prénome l'aieulle dont j'ai les recettes!

En tout cas je vous souhaite une bonne découverte et surtout bon appétit!

Pour info ces biscuits fabuleux, sont en vente entre autres chez Dandoy, magasin où je me fournis pour les copines! Tout tout près de la >Grand-Place, je vous en parlerai prochainement, à un prochain nez en l'air!

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28 août 2009 5 28 /08 /août /2009 04:03
Ahhhhh voilà qui va sans doute vous interpeller!!!!!

Et comme vous le voyez, je me suis dévouée, corps et âme pour vous faire une photo in situ!!!!


Lorsque mon amie italienne Stefania me disait profiter des Maatjes, je pensais qu'on les mangeait ainsi, un peu partout, enfin que la coutume était à tout le moins connue!

Mais non!!!!


J'ai eu l'idée de vous en parler, en effet, lors du mariage de niècechéried'amour, l'entrée était faite à base de Maatje!!!




J'en ai parlé à Myricoud ainsi qu'à d'autres, et inconnu au bataillon, le Maatje, et pourtant......

Un peu d'histoire?

Au XIVième siècle, le hollandais Willem Beukelszoon a trouvé le moyen de conserver les filets de harengs, d'une étrange façon.

Il ouvrait le poisson, retirait les visères, mis à part le pancréas, puis les salait!
Le fait de conserver le pancréas, celui-ci continue à secréeter des enzymes qui donnent à la chair du poisson un côté doux et fondant en rajoutant des graisses à la chair!

Bien entendu, les méthodes ont changé, et  à présent, on les caque(mettre dans des futs de chêne) à bord du bateau, et ensuite surgelés, cette procédure étant devenue obligatoire pour des raisons évidentes!

Quant au nom il vient du hollandais maagdje, qui signifie vierge! Aux Pays-Bas on parle plus de Hollandais nouveau pour cette délicieuse chose, en Belgique on ne parle que de Maatje, bonne saison, prix, date d'arrivée!

Pourquoi vierge? Tout simplement parce que le filet de hareng est pêché avant que n'apparaisse la laitance.

Un bon Maatje, doit être fondant dans la bouche- il contient effectivement entre 16 et 25% de graisses, mais des bonnes-, et la coutume aux Pays-Bas et en Belgique est de les tenir par la queue et de les déguster ainsi!

La coutume étant principalement dans le Brabant hollandais, il fallait s'attendre à ce qu'il en soit de même chez nous, et je peux vous dire que lorsque le Maatje nouveau arrive, c'est un vrai marché qui s'ouvre dans les magasins! La date étant en général dans la première quinzaine de juin, à lire ICI, des lots sont mis aux enchères, les recettes se suivent, enfin un vrai sujet de conversation!!!! Un tonnelet de ce petit délice peut aller jusque 75 000€, si si vous avez bien lu!!!!

POur vous donner une idée, c'est pas loin de quinze millions de ces filets qui arrivent chez nous, des Pays-Bas!!!!!!!!!

On le sert aussi dans les restaurants, avec des petits oignons, un vrai délice aussi!

Si vous désirez quelques recettes, en voici, ICI : recette de Maatje aux pommes et poivre rose, ICI  : toute une séries de recettes, ICI : Maatje grillé au citron et graines de sésame, et ICI une salade de Maatje!
Vous verrez que tous ces liens sont belges, quand je vous dis que c'est vraiment une affaire de haute importance chez nous!

Pour répondre aux questions, il n'est pas fumé, du tout, et pas si salé que cela!

Par contre, il est difficile de s'en tenir à un ou deux, comme proposés dans les barquettes......

Pour en savoir plus, chez Wikipédia, ICI

Bon appétit!!!!!!!!!

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21 août 2009 5 21 /08 /août /2009 11:11
Magloo a relevé un défi, à voir ICI absolument!!!!!!

Mais voilà, normalement même les spéculoos ne me sont pas permis, alors je fais profil bas pour le moment!

Et donc,  info santé!

J'ai été chez Myricoud, chez qui j'ai quasi mangé normalement, en prenant un comprimé de lactase au moment du fromage, en prenant mon jus de légumes le matin, et en faisant attention au pain!

Lorsque Muriel est arrivée, j'avais acheté un pain, j'en ai mangé une, voire deux tranches par jour, nous avons été au restaurant chinois, et avons un peu marché!

Résultat des courses, le mardi je suis gonflée et pas au top, mais Magloo, ainsi que sa maman, veillent au grain, lol, et me voici nantie d'un nouveau blog, sans gluten et sans lactose!

Du coup petite recherche pour tenter de savoir quels sont les aliments qui me mettent dedans, d'autant que les effets du gluten sont plus tardifs que le lactose qui provoque des douleurs endéans les 48h............

Me sont interdits ......... pour raison de gluten, vous allez voir c'est édifiant, ces produits contiennent ce  composant dans le seul but d'épaissir.......


Laits parfumés ¤
Yaourt aromatisé et aux fruits *
Produits laitiers allégés *
Desserts lactés frais *
Desserts lactés à base de céréales interdites et de muesli
Fromages à moisissures*, à tartiner*


Toutes les viandes cuisinées du commerce* (surgelées, en conserves, fraîches chez le traiteur)
Préparations à base de viande hachée *
Viandes panées.
Viandes en croûtes Quenelles, raviolis, canellonis, friands, bouchées, tartes, quiches, crêpes, beignets...

Cuisine asiatique*

omelette industrielle*, œufs en poudre*

Jambon sous vide*
Jambonneau pané
Saucissons * et saucisse séchée * (ne pas consommer la peau des saucissons)
Chorizo, cervelas et salami : * (sans la peau)
Boudin blanc*.
Farces du commerce
Boudin noir *
Pâté en croûte.
Mousses de foie gras *
Autres charcuteries *

Poissons farinés ou panés
Quenelles, crêpes, tartes, beignets et bouchées aux fruits de mer
Poissons, crustacés et mollusques cuisinés du commerce (traiteur, conserves, surgelés)
Beurre de poisson et de crustacés *
Surimi *

Tarama*


Blé et ses dérivés : farine, pâtes alimentaires, semoules, Floraline®, couscous, gnocchis, raviolis, canellonis...
Pain ordinaire, complet, au son, pain de mie, tous les pains fantaisie (au lait, aux raisins, au chocolat, chaussons aux fruits....
Tous les produits de boulangerie (croissant, brioche...)
Biscottes, Triscottes®, Cracottes®...
Pâtisseries du commerce
Tous les gâteaux secs : sucrés et salés
Crêpes au froment.
Galettes de sarrasin du commerce ou dans une crêperie
Chapelure.
Pain azyme
Pâtes à tarte, à pizza, à choux
Epeautre et kamut (dérivés du blé )
Orge et ses dérivés : farine, orge perlée, malt, orge mondée
Seigle et ses dérivés : pain, farine, pain d'épice
Pommes de terre cuisinées du commerce, en conserves ou surgelées
Pommes dauphines
Chips *
Céréales soufflées *
Céréales de petit-déjeuner *
 Dénominations suivantes :
"amidon" issu de céréales interdites
"matières amylacées", "extrait de malt"

"amidons modifiés non précisés",
malt

Légumes verts "cuisinés" du traiteur
Légumes verts "cuisinés" surgelés ou en conserves*
Potages en sachets ou en briks *

Figues sèches en vrac * Oléagineux avec enrobage, grillés à sec

Sucre glace *
Sucre vanillé*
Poudres instantanées pour petit-déjeuner *
Nougats et dragées *
Chocolats, confiseries, chewing-gum *
Desserts glacés *
Pâtes surgelées ou en feuilles pour tartes
Préparations industrielles en poudre pour desserts lactés
Pâtes de fruits en vrac

Biscuits salés *
Chips au maïs *
Chips aromatisées *
Autres spécialités *
Fromages fondus type apéricubes *

Matières grasses allégées *
Vinaigrettes du commerce *
Sauces du commerce *

Poudres pour boissons
Toutes les bières.
Panachés.
Boissons light*

Condiments et sauce *
Moutarde *
Levure chimique *
Épices en poudre *,
curry*
Hosties
Certains médicaments (demander la liste à votre médecin)



Oups les pommes de terre cuisinées du commerce, je voudrais comprendre, là, et tous les aliments avec ¤ sont autorisés si stipulés sans gluten!

Bon la conclusion est que je suis méfiante mais loin de l'être assez, je vais revoir ma copie!!!!!!!

Merci en tout cas à Magloo, c'est un peu par son intermédiaire que j'ai commencé à faire cette recherche!!!!

Bon appétit tout de même, et soyez vigilante, beaucoup de personnes souffrent d'intolérance, on ne le sait pas toujours et seul un ventre gonflé, une fatigue peuvent en être les symptomes........




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